[레시피] 호박잎 삼계탕

호박잎 삼계탕

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 일품
º 열량 : 314.1
º 탄수화물 : 53.7
º 단백질 : 16
º 지방 : 3.9
º 나트륨 : 55.9


- 재료정보
호박잎(5장), 닭고기(가슴살, 120g), 찹쌀(100g), 대추(3알), 미나리(20g), 인삼(1뿌리), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)


- 만드는법
- 1. 찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다
- 2. 불린 찹쌀은 냄비에 넣고 질게 밥을 한다.
- 3. 닭가슴살은 넓게 펴서 소금, 후춧가루를 뿌린다.
- 4. 호박잎과 미나리는 끓는 물에 살짝 데치고, 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 인삼은 뇌두를 제거한 뒤 채를 썰어둔다.
- 5. 데친 호박잎에 닭 가슴살을 올린다.
- 6. 닭 가슴살위에 찹쌀밥과 준비한 야채와 대추를 올려 돌돌 말아 질게 된 찹쌀밥에 넣고 약 20분 정도 더 쪄낸다.


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