[레시피] 검은콩국수

검은콩국수

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 일품
º 열량 : 343.6
º 탄수화물 : 68.1
º 단백질 : 11.2
º 지방 : 3
º 나트륨 : 633.5


- 재료정보
검은콩(200g), 메밀면(120g), 오이(30g), 방울토마토(1개), 땅콩(20g), 잣(10g), 참깨(5g)


- 만드는법
- 1. 검은콩은 깨끗이 씻어 약 12시간 정도 충분히 불린다.
- 2. 불린 검은콩은 20분 정도 삶아 깨끗이 씻는다.
- 3. 삶은 검은콩은 믹서기에 곱게 갈아 차갑게 식힌다.
- 4. 오이는 씨를 제거하고 깨끗이 씻어 채썬다.
- 5. 물을 끓여 메밀면을 삶고, 찬물에 여러번 헹구어 건져 물기를 뺀다.
- 6. 메밀면을 그릇에 담고 차가운 콩 국물, 땅콩, 잣, 오이, 방울토마토 및 통깨를 올린다.


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