[레시피] 바지락가자미완탕국
바지락가자미완탕국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 372 º 열량 : 126.6 º 탄수화물 : 14.8 º 단백질 : 15.5 º 지방 : 0.6 º 나트륨 : 177.5 - 재료정보 가자미살 40g, 두부 20g, 양파 10g, 대파 5g, 후추 1.1g, 전분 3g, 바지락 60g, 무우 40g, 마늘 2g, 쑥갓 1g, 청홍고추 0.1g, 팽이버섯 0.1g, 물 300ml - 만드는법 - 1. 가시를 제거한 가자미와 양파, 대파는 다진다. - 2. ①에 으깬두부와 후추를 넣어 동그랗게 완자를 만든다. - 3. 무는 나박 썰기, 청?홍고추는 어슷썰기한다. - 4. 바지락은 해감 후 무와 함께 끓인다. - 5. 바지락 육수에 완자를 넣어 한소끔 끊인다. - 6. ..
2022. 11. 21.
[레시피] 코다리 뿌리채소 들깨탕
코다리 뿌리채소 들깨탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 347 º 열량 : 93.33 º 탄수화물 : 3.64 º 단백질 : 14.75 º 지방 : 2.2 º 나트륨 : 155.11 - 재료정보 코다리 150g, 무 60g, 연근 20g, 호박 20g, 우엉 10g, 느타리버섯 10g, 표고버섯 10g, 대파 5g, 양파 10g, 청양고추 2g, 쑥갓 1g, 홍고추 1g, 다시멸치 1g, 다시마 1g, 들깨가루 15g, 마늘 1.5g, 생강 0.5g, 후추가루 0.5g, 천일염 0.2g - 만드는법 - 1. 생강과 마늘을 잘게 다진다. - 2. 코다리를 세척 후 다진마늘, 다진생강, 소금, 후추로 밑간한다. - 3. 냄비에 다시멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 우린 ..
2022. 11. 21.
[레시피] 코코넛워터 토마토카레
코코넛워터 토마토카레 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 457 º 열량 : 583.9 º 탄수화물 : 88.6 º 단백질 : 25.2 º 지방 : 14.3 º 나트륨 : 601.2 - 재료정보 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖), 현미밥(150g), 올리브유(10g), 후춧가루(3g), 카레가루(10g), 물(3T), 그릭요거트(45g), 소금(0.5g), 올리브유(10g), 올리고당(10g), 다진 마늘(15g), 카레가루(10g), 파슬리가루(0.5g) - 만드는법 - 1. 양파(30g)는 다지고, 나머지 양파와 감자, 당근, 닭가슴살은 한입 크기로 썬다. - 2. 닭가슴살은 ..
2022. 11. 20.
[레시피] 낙지묵은지콩나물국
낙지묵은지콩나물국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 300 º 열량 : 71.7 º 탄수화물 : 9.4 º 단백질 : 6.3 º 지방 : 1 º 나트륨 : 280.5 - 재료정보 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5g, 간장 1.5g, 쌀뜨물 300ml , 고춧가루 5g - 만드는법 - 1. 쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다. - 2. 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다. - 3. 묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다. - 4. 멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다. - 5. 콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다. - 6. ..
2022. 11. 20.
[레시피] 두부크림 관자뇨키
두부크림 관자뇨키 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 234 º 열량 : 267.6 º 탄수화물 : 12.9 º 단백질 : 26.5 º 지방 : 12.2 º 나트륨 : 478.9 - 재료정보 [ 2인분 ] 양파(25g), 관자(200g), 새우(6마리), 모시조개(6개), 청양고추(2개), 두부(200g), 우유(⅔컵), 생크림(⅔컵), 후춧가루(약간), 다진 마늘(0.7Ts), 바질(4장), 그라나파다노 치즈(1Ts) - 만드는법 - 1. 양파는 5mm 두께로 채 썰고, 청양고추는 어슷 썬 뒤 씨를 제거하고, 관자는 깨끗하게 헹군 뒤 후춧가루로 밑간한다. - 2. 두부에 우유와 생크림을 넣어 고루 섞어 두부크림을 만든다. - 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1.5Ts)를..
2022. 11. 20.
