[레시피] 새뱅이찌개
새뱅이찌개 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 200 º 열량 : 74.9 º 탄수화물 : 14.7 º 단백질 : 3.8 º 지방 : 0.1 º 나트륨 : 561 - 재료정보 물 300ml, 다시마 2g, 양파 15g, 새뱅이 30g, 밀가루 20g, 호박 10g, 무 10g, 청양고추 5g, 파10g, 마늘 5g, 쑥갓 5g, 고춧가루 3g, 고추장 3g, 소금 2g, 간장 1g - 만드는법 - 1. 다시마, 양파와 물을 넣고 육수를 만든다. - 2. 새뱅이는 불순문을 제거하여 세척하고, 밀가루에 물을 넣어 손수제비 반죽을 한다. - 3. 무와 호박은 나박썰기, 고추와 파는 어슷썰기, 마늘은 다진다. - 4. 들기름 두른 냄비에 무, 고추장, 고춧가루를 볶다가 육수를 ..
2022. 11. 19.
[레시피] 꽃게바지락찌개
꽃게바지락찌개 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 301 º 열량 : 23.2 º 탄수화물 : 0.2 º 단백질 : 1.4 º 지방 : 1.3 º 나트륨 : 113.5 - 재료정보 꽃게 8.2g, 바지락 4g, 조선무 11.3g, 깐양파 5g, 애호박 9.2g, 두절콩나물 5.3g, 국멸치 1.3g, 건다시마 0.3g, 깐대파 2g, 국간장 1.4g, 고춧가루 0.6g, 된장 0.5g, 고추장 0.6g, 물 300ml - 만드는법 - 1. 국멸치, 건다시마로 육수를 낸다. - 2. 꽃게는 먹기 좋은 크기로 손질하고, 바지락은 해감하여 준비한다. - 3. 무는 나박썰기, 양파는 사각썰기, 애호박은 반달썰기, 파는 어슷썰기 한다. - 4. 콩나물은 거두절미 한다. - 5. ..
2022. 11. 19.
[레시피] 웰빙카레죽
웰빙카레죽 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 210.4 º 탄수화물 : 33.7 º 단백질 : 5.1 º 지방 : 6.1 º 나트륨 : 351 - 재료정보 카레가루 45g, 귀리밥 200g, 닭가슴살 150g, 애호박 25g 감자 60g, 양파 60g, 방울토마토 100g 마늘 100g, 버터 15g, 칵테일새우 30g - 만드는법 - 1. 카레가루를 물에 풀어서 30분 정도 숙성 시켜준다. - 2. 닭가슴살은 사방 1cm 크기로 잘라주고, 칵테일새우도 세척해 준비한다. - 3. 알 마 늘 , 감자는 사 방 1 c m 길이로 잘라 물 400g에 먼저 익혀준다. - 4. 방울토마토, 애호박은 사방 1cm 크기로 썰어준다. - 5. 끓고 있는 냄비에 풀어 놓은 카레가루를 섞어 다시 끓..
2022. 11. 17.
[레시피] 베이컨밀푀유
베이컨밀푀유 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 155.6 º 탄수화물 : 5.6 º 단백질 : 10.5 º 지방 : 10.1 º 나트륨 : 610.2 - 재료정보 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g 무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g 국물 : 채소국물 8컵(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파), 맛간장 15g 소스 : 멸치간장 15g, 와사비 10g, 레몬즙 15g 소스 : 칠리소스 30g, 올리고당 15g, 레몬즙 15g - 만드는법 - 1. 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다. - 2. 배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그 사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여 겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다. ..
2022. 11. 16.
