[레시피] 더덕얼갈이겉절이
더덕얼갈이겉절이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 35.5 º 탄수화물 : 4.6 º 단백질 : 2.6 º 지방 : 1.3 º 나트륨 : 448.4 - 재료정보 얼갈이 배추 50g, 더덕 20g, 까나리액젓 3g, 고춧가루 1.7g, 깨소금 1g, 다진 파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 다진 생강 0.65g, 소금 0.5g, 국간장 3g, 물 10g - 만드는법 - 1. 얼갈이는 깨끗이 씻어 한입 크기로 뜯는다. - 2. 더덕은 껍질을 벗긴다. - 3. 껍질 벗긴 더덕은 굵게 채 썰어 소금물에 담가둔다. - 4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. - 5. 더덕을 건져 물기를 제거한다. - 6. 더덕과 얼갈이 배추에 양념장을 넣고 가볍게 버무린다. 본 저작물은 '식품의약품..
2022. 11. 5.
[레시피] 삼삼한 롤
삼삼한 롤 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 323.6 º 탄수화물 : 9.7 º 단백질 : 33.7 º 지방 : 16.7 º 나트륨 : 189.8 - 재료정보 연어(훈제연어, 120g), 양파(30g), 아보카도(1/4개), 당근(30g), 감자(50g), 새송이버섯(1개), 레몬(1/4개), 사워크림(50g), 소금(0.2g) - 만드는법 - 1. 훈제연어는 길게 손질한다 - 2. 아보카도는 길게 채 썬다. - 3. 양파, 당근, 새송이버섯도 길게 채 썬다. - 4. 감자는 삶아 체에 내려 소금과 사워크림을 넣고 잘 섞어서 틀에 담는다. - 5. 팬에 양파, 당근, 새송이버섯을 각각 볶는다. - 6. 사워크림과 레몬즙을 섞어 소스를 만들고 훈제 연어에 준비된 야채를 넣고 돌돌 말..
2022. 11. 4.
[레시피] 먹물소스를 곁들인 토마토피클
먹물소스를 곁들인 토마토피클 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 140.9 º 탄수화물 : 33.2 º 단백질 : 1.6 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 73.2 - 재료정보 마(50g), 우엉(50g), 토마토(200g), 배(1/2개), 새싹(10g), 피클링스파이스(10g), 와인(20g), 먹물(10g), 설탕(50g), 식초(30g), 소금(0.2g) - 만드는법 - 1. 물 한 컵에 설탕, 식초, 소금, 피클링스파이스를 넣고 식촛물을 만든다. - 2. 배는 스쿱으로 동그랗게 판다. - 3. 토마토는 1/6등분으로 썬다. - 4. 마와 우엉은 슬라이스 한다. - 5. 썰어 놓은 마와 우엉을 식촛물에 담근다. - 6. 와인에 먹물, 설탕을 넣고 섞어 식촛물에 넣고 배, 토마토..
2022. 11. 4.
[레시피] 백김치닭살샐러드
백김치닭살샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 113.1 º 탄수화물 : 7.4 º 단백질 : 18.9 º 지방 : 0.9 º 나트륨 : 232.1 - 재료정보 닭고기(80g), 월계수잎(1장), 통후추(2g), 정종(10g) 백김치(100g), 토마토(30g), 파프리카(20g), 당근(20g) 브로컬리(20g), 양상추(50g) - 소스 : 발사믹식초(20g), 설탕(20g), 올리브오일(20g) 소금(0.1g) - 만드는법 - 1. 닭고기에 물을 자작하게 넣고 월계수잎과 통후추, 정종을 넣고 약 20분 정도 삶아 식혀 찢어놓는다. - 2. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고, 데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어 놓았다가 먹기 좋게 손으로 찢어 놓는다. - 3. 파프리카..
2022. 11. 3.
[레시피] 토마토제철나물 샐러드
토마토제철나물 샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 80 º 탄수화물 : 9 º 단백질 : 0.5 º 지방 : 4.3 º 나트륨 : 72.3 - 재료정보 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g 두부크루통 : 두부 60g, 식용유 20g 소스 : 마늘 7g, 참깨 5g, 흑임자 5g, 꿀 15g, 참기름 15g, 맛간장 45g, 레몬즙 15g, 식초 5g - 만드는법 - 1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다. - 2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다. - 3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다. - 4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다. - 5. ..
2022. 11. 2.
