[레시피] 도라지 유자청생채

도라지 유자청생채

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 133.3
º 탄수화물 : 30.6
º 단백질 : 2.5
º 지방 : 0.1
º 나트륨 : 217.8


- 재료정보
도라지(120g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 양파(30g), 라임주스(20g), 흑임자(20g), 유자청(30g), 소금(0.2g)


- 만드는법
- 1. 통 도라지는 껍질을 벗긴다
- 2. 껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에 살짝 절여 쓴맛을 뺀다.
- 3. 청·홍고추와 양파는 채썬다.
- 4. 썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운 물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 5. 라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루 섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를 넣어 버물려 접시에 담는다
- 6. 홍고추는 반으로 잘라 장식한다.


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