[레시피] 가지겉절이
가지겉절이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 109.1 º 탄수화물 : 16.2 º 단백질 : 3.8 º 지방 : 3.2 º 나트륨 : 344.3 - 재료정보 가지 250g, 양파 60g, 대파 25g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 간편 어간장 15g 양념장 : 고추장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 5g, 통깨 7g, 매실청 10g, 고춧가루 10g, 식초 10g - 만드는법 - 1. 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 간편 어간장에 절여준다. - 2. 다진 대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다. - 3. 절여진 가지를 꼭 짜서 수분을 제거해준다. - 4. 양념장에 가지와 준비된 채소를 버무려 준다. - 5. 완성된 가지김치는 2시간 정도 후에 숙성시켜 완성한다. 본 저작물은 ..
2022. 11. 6.
[레시피] 토마토김치
토마토김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 80.2 º 탄수화물 : 13.8 º 단백질 : 3.8 º 지방 : 1.1 º 나트륨 : 109.5 - 재료정보 방울토마토 200g, 영양부추 20g, 양파 40g, 청고추 15g, 홍고추 15g 양념 : 바나나 40g, 배 40g, 고춧가루 15g, 매실청 10g, 간편 어간장 15g 통깨 2g, 다진마늘 15g, 참기름 5g, 젓갈 5g - 만드는법 - 1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. - 2. 청고추, 홍고추, 양파는 채 썰고 부추는 먹기 좋게 잘라준다. - 3. 바나나, 배, 젓갈을 갈아 준 뒤 고춧가루와 섞어준다. - 4. 만들어진 국물에 나머지 재료를 넣고 최종 김치 국물을 만들어준다. - 5. 국물에 영양부추만 뺀 재..
2022. 11. 6.
[레시피] 콜라비물김치
콜라비물김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 24.1 º 탄수화물 : 5.3 º 단백질 : 0.5 º 지방 : 0.1 º 나트륨 : 1178.3 - 재료정보 콜라비 10g, 당근 3g, 오이 6g, 청고추 2g, 홍고추 1g, 실파 0.5g, 소금 0.5g, 물 60g, 찹쌀가루 10g, 배 10g, 적양파 10g, 소금 1g - 만드는법 - 1. 콜라비, 당근, 오이는 나박 썬다. - 2. 고추는 둥글게 썰고 실파는 3cm 길이로 썬다. - 3. 콜라비를 소금에 살짝 절인다. - 4. 물에 찹쌀을 풀어 찹쌀풀을 쑤어 식힌다. - 5. 찹쌀풀에 배와 적양파를 갈아 넣어 국물을 만든다. - 6. 국물에 소금을 넣어 간을 맞추고 썰어놓은 채소에 부어 용기에 담아 익혀 먹는다. 본 저작..
2022. 11. 5.
[레시피] 과일겨자채
과일겨자채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 123.6 º 탄수화물 : 16.1 º 단백질 : 3.1 º 지방 : 6.2 º 나트륨 : 109.2 - 재료정보 사과 25g, 배 50g, 밤 10g, 대추 6g, 곶감 10g, 호두 5g, 땅콩 5g, 양상추 15g, 연겨자 1.25g, 연유 2.5g, 사과식초 2.5g, 꿀 3.5g, 배즙 2.5g - 만드는법 - 1. 사과와 배는 사방 2cm 네모로 썰고, 밤도 얇게 썰어준다. - 2. 1을 설탕물(물 1컵 + 설탕 2.5g)에 담근다. - 3. 대추, 곶감은 굵게 채 썰고 호두, 땅콩은 굵게 다진다. - 4. 분량의 재료를 섞어 겨자소스 만든다. - 5. 과일을 체에 받쳐 물기를 빼고 소스에 버무린다. - 6. 한입 크기로 자른 ..
2022. 11. 5.
