[레시피] 버섯과 두부 비프웰링턴
버섯과 두부 비프웰링턴 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 451.6 º 탄수화물 : 64.4 º 단백질 : 23.3 º 지방 : 11.2 º 나트륨 : 95.6 - 재료정보 소고기(안심, 120g), 두부(50g), 양송이버섯(3개), 양파(30g), 당근(20g), 단호박(1/2개), 가지(1/2개), 감자(50g), 깻잎(3장), 마늘(20g), 버터(20g), 밀가루(100g), 달걀(1개), 소금(0.3g) - 만드는법 - 1. 밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루 반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고 숙성시킨다. - 2. 안심과 두부는 잘게 썬다 - 3. 단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다 - 4. 양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심, 두부와 섞고 소금을 약간 넣는다. - 5. 야채를..
2022. 11. 12.
[레시피] 배추관자카나페
배추관자카나페 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 104.7 º 탄수화물 : 14.1 º 단백질 : 9.9 º 지방 : 0.9 º 나트륨 : 217.5 - 재료정보 관자(2개), 배춧잎(6장), 파프리카(1/2개), 레몬(1/2개), 고추장(20g), 매실액(10g), 설탕(20g), 소금(5g), 파슬리(5g) - 만드는법 - 1. 배춧잎을 물에 담궈 싱싱하게 한다 - 2. 레몬은 슬라이스로 썬다. - 3. 레몬, 고추장, 설탕 및 매실액을 넣고 양념장을 만든다. - 4. 파프리카는 작은 사각형 모양으로 자른다. - 5. 관자는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다. - 6. 관자는 프라이팬에 구운 뒤 잘게 썰어 파프리카와 섞어 배춧잎에 올리고, 그 위에 파슬리와 만들어 놓은 양념장을 먹기..
2022. 11. 12.
[레시피] 발사믹소스를 곁들인 오리스테이크
발사믹소스를 곁들인 오리스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 307.5 º 탄수화물 : 15.2 º 단백질 : 13.1 º 지방 : 21.6 º 나트륨 : 486.9 - 재료정보 오리고기(가슴살, 120g), 당근(20g), 토마토(100g), 새송이버섯(1개), 표고버섯(1개), 감자(50g), 아스파라거스(2개), 소금(0.2g), 후추(0.01g), 올리브오일(10g), 발사믹소스(100g) 양파(20g) - 만드는법 - 1. 감자는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어 찬물에 담궈 전분을 빼고 건져 물기를 제거한다. - 2. 토마토, 양파, 새송이버섯. 표고버섯은 입자있게 다지고, 당근은 샤또 모양으로 썰어 준비한다. - 3. 오리 가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을 한다. - 4..
2022. 11. 11.
[레시피] 머쉬룸 닭스테이크
머쉬룸 닭스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 196.8 º 탄수화물 : 12.5 º 단백질 : 24.2 º 지방 : 5.5 º 나트륨 : 152.5 - 재료정보 닭고기(1마리), 당근(20g), 양파(20g), 단호박(1/4개), 미니 양배추(5개), 새송이버섯(1개), 느타리버섯(20g), 버터(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 발사믹소스(100g), 올리브오일(20g) - 만드는법 - 1. 닭은 살만 발라낸다. - 2. 준비한 닭살에 소금, 후춧가루, 올리브오일을 발라 마리네이드 한다 - 3. 양파와 버섯은 입자있게 다진다. - 4. 냄비에 버터를 넣고 녹인다. - 5. 녹인 버터에 다져 놓은 야채를 볶다가 발사믹소스를 넣고 바글바글 끓여 소스를 만든다...
2022. 11. 11.
[레시피] 떡갈비와 미니잡곡밥
떡갈비와 미니잡곡밥 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 357.4 º 탄수화물 : 29.3 º 단백질 : 32.7 º 지방 : 12.2 º 나트륨 : 408.9 - 재료정보 소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g), 현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호박(1/4개), 당근(20g), 토마토(150g), 양송이버섯(20g), 양파(30g), 마늘(10g), 달걀(1개), 시금치(30g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 떡볶이떡은 잘게 다진다. - 2. 현미, 흑미, 백미 및 조는 깨끗이 씻어 물에 불린다. - 3. 소고기와 돼지고기에 소금, 다진 마늘, 설탕 및 참기름을 넣고 양념..
2022. 11. 11.
[레시피] 두유 마 떡갈비
두유 마 떡갈비 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 429 º 탄수화물 : 14.7 º 단백질 : 47.4 º 지방 : 20.1 º 나트륨 : 313.2 - 재료정보 소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g), 현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호박(1/4개), 당근(20g), 토마토(150g), 양송이버섯(20g), 양파(30g), 마늘(10g), 달걀(1개), 시금치(30g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 표고버섯은 뜨거운 물에 약 1시간 정도 불려 다지듯이 썬다. - 2. 마는 껍질을 벗겨 썰어서 갈아주고, 연근은 껍질을 벗겨 팬에 굽는다. - 3. 애호박은 반달모양으로 ..
2022. 11. 11.
