[레시피] 중국식 바비큐 폭립
중국식 바비큐 폭립 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 311 º 탄수화물 : 13.5 º 단백질 : 22.8 º 지방 : 18 º 나트륨 : 352 - 재료정보 돼지갈비(바비큐용) 120g [소스] 양파작게자른것 20g, 마늘다진것 4g, 식용유 1g, 레드와인식초 2g, 황설탕 2g, 꿀 5g, 데미글라스 10g, 토마토케첩 2g, 머스타드 2g, 우스터소스 2g, 케이엔페퍼약간, 소금적당량, 후추적당량 - 만드는법 - 1. 소스재료를 볼에 넣고 잘 섞는다. - 2. 소스를 돼지갈비에 골고루 바른 뒤 6시간 이상 재운다. - 3. 재운 돼지갈비를 호일로 감싼다. - 4. 3을 170℃의 오븐에서 30분간 굽는다. - 5. 구운 돼지갈비의 호일을 벗긴다. - 6. 5의 갈비가 부드러..
2022. 12. 2.
[레시피] 인도식만두구이(사모사)
인도식만두구이(사모사) - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 156 º 탄수화물 : 19.9 º 단백질 : 7.8 º 지방 : 4.8 º 나트륨 : 213 - 재료정보 양파다진것 15g, 마늘다진것 2g, 생강다진것 1g, 청고추다진것 1g, 새우다진것 25g, 버터 1g, 레몬주수 1g, 생선육수 3g, 카레가루 2g, 토마토페이스트 3g, 달걀물 5g, 춘권피 20g, 올리브오일 1g - 만드는법 - 1. 양파, 마늘, 생강, 고추, 새우를 다진다. - 2. 버터를 두른 팬에 양파, 생강, 마늘, 고추, 카레가루 순으로 볶는다. - 3. 2에 토마토페이스트, 레몬즙, 새우를 넣고 볶는다. - 4. 3에 육수를 약간 붓고 약한 불로 끓이면서 수분을 증발시킨 뒤 볼에 담아 식힌다. - ..
2022. 12. 2.
[레시피] 아보카도 달걀 샌드위치
아보카도 달걀 샌드위치 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 153 º 탄수화물 : 20.3 º 단백질 : 5.9 º 지방 : 4.9 º 나트륨 : 272 - 재료정보 달걀 20g, 마요네즈 1g, 디존 머스타드 1g, 레몬주스 2g, 식빵 35g, 아보카도 6g, 워터크레스 1g, 소금 약간, 후추 약간 - 만드는법 - 1. 달걀을 완숙으로 삶아 찬물에 담궈 식혀 껍질을 벗긴 뒤 볼에 넣어 포크로 거칠게 으깬다. - 2. 으깬 달걀에 머스타드, 레몬주스, 소금, 후춧가루, 마요네즈를 섞는다. - 3. 아보카도는 껍질을 제거하고 얇게 슬라이스 한다. - 4. 식빵은 노릇하게 양면을 굽는다. - 5. 4에 아보카도를 얹고 그 위에 달걀 샐러드를 얹어 식빵으로 덮는다. - 6. 샌드위치의 ..
2022. 12. 2.
[레시피] 사과와 양파를 곁들인 돼지등심 요리
사과와 양파를 곁들인 돼지등심 요리 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 294 º 탄수화물 : 6 º 단백질 : 17.9 º 지방 : 21 º 나트륨 : 36 - 재료정보 돼지등심 100g, 오레가노마른것 1g, 바질마른것 1g, 올리브오일 1g, 양파 15g, 사과 20g, 소금적당량, 통후추부순것 2g - 만드는법 - 1. 돼지등심은 4cm 정도 두께로 썬다. - 2. 볼에 건오레가노, 건바질, 소금, 통후추 간 것을 섞어 허브 믹스를 만들어 1에 골고루 묻힌다. - 3. 팬을 가열하여 올리브오일을 두르고 등심의 양면이 갈색이 되게 구운 뒤 알루미늄 호일에 싸서 오븐에서 완전히 익힌다. - 4. 양파는 슬라이스하고, 사과는 껍질과 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스 한다. - 5. 또 ..
2022. 12. 2.
[레시피] 미니 떡갈비
미니 떡갈비 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 145 º 탄수화물 : 13.5 º 단백질 : 15 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 308 - 재료정보 쇠고기샄코기 80g, 새송이버섯 40g, 밀가루 4g, 잣가루 1g [떡갈비 양념] 간장 5g, 배즙 5g, 양파즙 5g, 꿀 4g, 다진 파 5g, 다진 마늘 3g, 깨소금 1g, 참기름 1g, 후춧가루 1g - 만드는법 - 1. 소고기는 곱게 다진다. - 2. 다진 소고기에 떡갈비 양념을 넣고 골고루 치대 양념한다. - 3. 새송이버섯은 폭 1.5cm, 길이 6cm로 썰어 밀가루를 묻힌다. - 4. 3에 2를 버섯 위, 아래로 1cm를 남기고 감싸듯이 부쳐 떡갈비를 만든다. - 5. 팬에 앞뒤로 타지 않도록 굽는다. - 6. 잣가..
2022. 12. 2.
[레시피] 미나리버섯고기말이&산채소스
미나리버섯고기말이&산채소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 153 º 열량 : 287.6 º 탄수화물 : 8.7 º 단백질 : 31.6 º 지방 : 14.1 º 나트륨 : 83.6 - 재료정보 돈등심 80g, 새송이버섯 24g, 미나리 18g, 후추 0.3g, 찹쌀가루 15g, 참나물 5g, 취나물 5g, 올리브오일 10g, 땅콩 2g, 파마산치즈 1g, 마늘 1g - 만드는법 - 1. 돈등심은 널찍하게 성형한다. - 2. 새송이 버섯은 길게 채썰고, 미나리도 비슷한 사이즈로 썰어 준다. - 3. 고기에 미나리, 새송이를 감싸 말아 찹쌀가루를 묻혀 굽는다. - 4. 참나물, 취나물, 올리브오일, 땅콩, 마늘, 후추를 믹서에 갈아 소스를 만든다. - 5. 소스에 파마산 치즈..
2022. 12. 1.
