[레시피] 문어핫바
문어핫바 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 191.5 º 탄수화물 : 22.3 º 단백질 : 11 º 지방 : 6.7 º 나트륨 : 324.6 - 재료정보 문어 50g, 톳 5g, 감자 20g, 당근 5g, 양파 5g, 우리밀가루 20g, 다진 마늘 2g, 후춧가루 0.1g, 토마토케첩 5g, 허니머스터드소스 5g, 현미유 5g - 만드는법 - 1. 손질한 문어를 데친다. - 2. 양파와 감자를 적당한 크기로 자르고 톳과 당근은 잘게 다진다. - 3. 데친 문어와 양파, 감자를 믹서기에 넣고 간다. - 4. 2와 3에 우리밀가루, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 반죽을 치대 직사각형 모양을 만든다. - 5. 팬에 현미유를 두르고 4의 문어를 넣고 지진 후 꼬치에 끼운다. - 6. 토마토..
2022. 12. 6.
[레시피] 미니 그라탕
미니 그라탕 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 236 º 탄수화물 : 44.6 º 단백질 : 6.3 º 지방 : 5.6 º 나트륨 : 58 - 재료정보 사과 50g, 참마 25g, 레몬주스 10g, 건포도 5g, 슬라이스아몬드 5g, 설탕 6g[소스] 참마 25g, 두유 40g, 물엿 5g, 밀가루 3g, 올리브오일 1g, 소금 적당량 - 만드는법 - 1. 껍질을 벗기지 않은 사과와 반을 잘라 껍질을 벗긴 참마를 0.7cm 주사위모양으로 썬다. - 2. 사과에 레몬주스, 소금을 넣고 부드러워질 때 까지 익힌 뒤 참마를 넣고 살짝 끓인다. - 3. 나머지 참마는 껍질을 벗긴 뒤 토막내 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 같이 믹서에 간다. - 4. 3이 퓨레 상태가 되면 약 불에서 걸..
2022. 12. 5.
[레시피] 호두 사과 샐러드
호두 사과 샐러드 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 110 º 탄수화물 : 13.7 º 단백질 : 1.2 º 지방 : 6.5 º 나트륨 : 31 - 재료정보 사과 60g, 샐러리 5g, 마요네즈 4g, 레몬주스 1g, 식초 1g, 호두 5g, 건포도 4g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 사과는 4등분하고 씨를 제거한다. - 2. 1을 다시 4등분 한다. - 3. 셀러리는 껍질을 제거하고 슬라이스 한다. - 4. 마요네즈, 레몬주스, 식초, 소금을 섞어 드래싱을 만든다. - 5. 볼에 사과, 셀러리, 호두, 건포도를 넣는다. - 6. 5에 만들어 놓은 드래싱을 넣어 고루 섞는다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작..
2022. 12. 4.
[레시피] 종이에 싸서 구운 도미(파필로테)
종이에 싸서 구운 도미(파필로테) - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 104 º 탄수화물 : 2.2 º 단백질 : 13.8 º 지방 : 4.5 º 나트륨 : 51 - 재료정보 도미살 65g, 소금 적당량, 후추 적당량, 샐러리 채친것 3g, 당근 채친것 3g, 대파채친것 3g, 양파채친것 6g, 피망채친것 5g, 브러컬리 5g, 레몬제스트 1g, 팽이버섯 3g, 버터 2g, 유산지 [허브버터] 버터 2g, 파마산치즈 1g, 통후추 약간, 오레가노 0.2g, 마늘 0.3g, 양파 0.5g - 만드는법 - 1. 도미살에 소금, 후추로 밑간한다. - 2. 셀러리, 당근, 대파, 양파, 피망은 채 썰고 브로컬리는 작은 송이로 자르고 레몬 껍질은 얇게 제스트하고 팽이버섯은 밑동을 자른다. - ..
2022. 12. 4.
[레시피] 발사믹과 로즈마리로 향을 낸 오븐구이 야채
발사믹과 로즈마리로 향을 낸 오븐구이 야채 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 136 º 탄수화물 : 34.3 º 단백질 : 1.9 º 지방 : 0.6 º 나트륨 : 52 - 재료정보 단호박 40g, 당근 40g, 비트 40g, 고구마 40g, 꿀 8g, 발사믹식초 30g, 로즈마리 2g, 소금적당량, 후추 적당량 - 만드는법 - 1. 단호박, 비트, 고구마, 당근은 껍질을 벗긴다. - 2. 1을 자연스럽게 2~2.5cm 두께로 썬다. - 3. 볼에 2와 발사믹 식초, 꿀, 로즈마리 잎을 넣고 버무린다. - 4. 소금, 후추로 간을 한다. - 5. 150℃의 예열된 오븐에서 익을 때까지 굽는다. - 6. 중간에 뒤집어 주어 고루 익히도록 한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성..
2022. 12. 4.
