[레시피] 두부 튀김 조림
두부 튀김 조림 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 221.7 º 탄수화물 : 14.3 º 단백질 : 7 º 지방 : 16.2 º 나트륨 : 140 - 재료정보 두부 70g, 녹말가루 10g, 식용유 10g, 청피망 5g, 홍피망 5g, 노랑파프리카 5g, 간장 2g, 물엿 5g, 고추장 1g, 참기름 2g, 통깨 0.5g - 만드는법 - 1. 두부를 정육면체로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한 뒤 녹말가루를 묻힌다. - 2. 두부를 175℃ 식용유에 바삭하게 두 번 튀긴다. - 3. 피망과 파프리카는 0.5cm의 사각모양으로 썬다. - 4. 불에 간장, 물엿, 고추장, 물을 분량대로 섞어둔다. - 5. 식용유를 넣은 팬에 피망과 파프리카를 볶다가 섞어둔 조림장을 넣고 끓인다. - ..
2022. 12. 16.
[레시피] 단호박치즈스틱
단호박치즈스틱 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 526.8 º 탄수화물 : 80.1 º 단백질 : 14.7 º 지방 : 16.4 º 나트륨 : 9.2 - 재료정보 단호박(200g), 새우살(120g), 삼색파프리카(80g), 양파(40g), 옥수수(20g), 모짜렐라치즈(20g), 춘권피(10장), 생크림(15g), 식용유(40g) - 만드는법 - 1. 단호박은 찜통에 찐 뒤 껍질을 제거하고 으깨 생크림을 넣고 섞는다. - 2. 새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 식용유를 두르고 볶는다. - 3. 볼에 1번과 2번, 옥수수, 소금을 넣고 잘 섞는다. - 4. 춘권피에 3번을 넓게 펴준 뒤 모짜렐라 치즈를 올린다. - 5. 춘권피를 잘 말아 모양을 만든다. - 6. 180..
2022. 12. 15.
[레시피] 감말랭이 찰빵
감말랭이 찰빵 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 598.5 º 탄수화물 : 121.8 º 단백질 : 12.5 º 지방 : 5.8 º 나트륨 : 30.3 - 재료정보 감말랭이(10g), 쌀가루(7g), 보릿가루(7g), 밀가루(6g), 고구마(13g), 냉동딸기(13g), 흑임자(4g), 소금(0.5g), 식용유(100g) - 만드는법 - 1. 고구마는 삶은 뒤 껍질을 제거한다. - 2. 쌀가루, 보릿가루, 밀가루는 체에 내린다. - 3. 체에 내린 가루에 삶은 고구마, 감말랭이, 냉동딸기, 흑임자를 넣고 믹서에 간다. - 4. 믹서에 간 반죽을 10cm 길이의 스틱모양으로 성형한다. - 5. 170℃ 기름에 반죽을 튀긴다. - 6. 기름을 제거하고 그릇에 담는다. 본 저작물은 '식..
2022. 12. 15.
[레시피] 연근고구마샌드위치
연근고구마샌드위치 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 420.7 º 탄수화물 : 53.6 º 단백질 : 10.5 º 지방 : 18.2 º 나트륨 : 22.6 - 재료정보 연근(200g), 고구마(200g), 견과류(30g), 튀김가루(100g), 백년초가루(30g), 달걀(1개), 식용유(500g), 소금(5g), 식초(10g) - 만드는법 - 1. 연근 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 끓는 물에 소금, 식초를 넣어 살짝 데친다. - 2. 고구마는 껍질을 제거하고 삶아 으깬다. - 3. 견과류는 잘게 다져 삶은 고구마에 섞어 동그랑땡 모양으로 만든다. - 4. 튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김 반죽을 만든다.(백년초가루로 2가지 색의 반죽을 만든다) - 5. 연근 사이에 으깬 고..
2022. 12. 14.
