[레시피] 모듬탕수
모듬탕수 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 205 º 탄수화물 : 26.3 º 단백질 : 5.7 º 지방 : 1 º 나트륨 : 120 - 재료정보 표고버섯마른것 20g, 연근 20g, 주황파프리카 20g, 노랑파프리카 20g, 브로컬리 20g, 식용유 10g [소스소개] 탕수소스:감자녹말가루 7g, 레드와인 5g, 간장 2g, 식초 1g, 설탕 1g - 만드는법 - 1. 표고버섯은 불려서 기둥을 떼고 끓는 물에 삶은 다음 물기를 제거한다. - 2. 손질한 표고버섯은 간장, 다진마늘, 참기름으로 양념한다. - 3. 연근은 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하여 식초 물에 담근다. - 4. 파프리카는 마름모 형태로 썰고 브로콜리는 한 입 크기의 송이로 자른다. - 5. 준비한 재료에 녹말가루를 ..
2022. 12. 13.
[레시피] 이태리튀밥
이태리튀밥 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 508.7 º 탄수화물 : 58.6 º 단백질 : 15.9 º 지방 : 23.4 º 나트륨 : 3 - 재료정보 쌀(100g), 방울토마토(2개), 바질(3g), 옥수수(20g), 달걀(1개), 빵가루(30g), 파마산치즈가루(20g), 생모짜렐라치즈(20g), 버터(4g), 올리브오일(3g), 소금(2g) - 만드는법 - 1. 냄비에 물 한 컵을 넣고 끓으면 소금을 조금 넣고 쌀을 넣어 끓인다. - 2. 쌀이 물을 흡수하면 버터를 넣고 골고루 섞은 뒤 파마산치즈가루를 넣고 섞어 접시에 펼쳐 식힌다. - 3. 방울토마토는 굵게 다진 뒤 물기를 제거하고 바질은 얇게 채 썬다. - 4. 모짜렐라치즈는 손으로 작게 뜯어 반은 바질, 토마토와 섞어..
2022. 12. 12.
[레시피] 펌킨크로켓
펌킨크로켓 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 335.6 º 탄수화물 : 27.1 º 단백질 : 12.2 º 지방 : 19.8 º 나트륨 : 8.8 - 재료정보 단호박(80g), 양파(20g), 당근(10g), 참나물(10g), 달걀(1개), 모짜렐라치즈(10g), 빵가루(500g), 식용유(500g), 소금(1g), 후춧가루(0.5g) - 만드는법 - 1. 참나물은 데친 뒤 잘게 다진다. - 2. 양파와 당근은 잘게 다진 뒤 볶는다. - 3. 단호박을 찐 뒤 으깨고 다진 참나물, 볶은 양파, 당근을 넣고 소금, 후춧가루로 밑간한다. - 4. 빵가루를 조금 넣고 섞어 되직한 반죽을 만든다. - 5. 반죽에 모짜렐라치즈를 넣고 한입 크기로 빚은 뒤 달걀, 빵가루 순으로 옷을 입힌다. ..
2022. 12. 12.
[레시피] 유자 치킨 꿔바로우
유자 치킨 꿔바로우 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 376.5 º 탄수화물 : 45.5 º 단백질 : 23.9 º 지방 : 11 º 나트륨 : 22.4 - 재료정보 닭고기(가슴살,150g), 생강(5g), 녹말(50g), 찹쌀가루(50g), 유자청(10g), 전분(5g), 꿀(10g), 소금(1g), 후춧가루(1g), 식초(45g), 식용유(10g), 물(45g) - 만드는법 - 1. 닭가슴살을 슬라이스하여 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 다진 생강을 발라 잡냄새를 제거한다. - 2. 밑간한 닭가슴살에 찹쌀가루를 묻힌다. - 3. 녹말, 식용유, 물을 섞어 반죽을 만든다. - 4. 2번에 반죽을 골고루 묻혀 170℃ 기름에서 튀긴다. - 5. 식초와 유자청을 넣고 끓인 후 간장으로..
2022. 12. 12.
[레시피] 현미 고구마 아란치니
현미 고구마 아란치니 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 458.6 º 탄수화물 : 68.4 º 단백질 : 8.6 º 지방 : 16.8 º 나트륨 : 5.1 - 재료정보 고구마(100g), 현미밥(210g), 새송이버섯(25g), 당근(25g), 양파(25g), 달걀(1개), 파슬리(3g), 빵가루(200g), 밀가루(100g), 소금(2g), 후춧가루(1g), 식용유(500g) - 만드는법 - 1. 고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다. - 2. 새송이버섯, 양파, 당근은 다진 후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에 볶는다. - 3. 야채가 익으면 현미밥을 넣어 볶은 후 식힌다. - 4. 볶은 현미밥은 속에 고구마를 채우고 동그란 모양을 만든다. - 5. 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다..
2022. 12. 12.
[레시피] 순창 고추장 두부강정
순창 고추장 두부강정 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 350.3 º 탄수화물 : 40.8 º 단백질 : 14.7 º 지방 : 14.2 º 나트륨 : 15.7 - 재료정보 소고기(불고기용, 60g), 두부(400g), 새송이버섯(40g), 당근(30g), 양파(10g), 마늘(15g), 생강가루(5g), 고추장(50g), 튀김가루(200g), 전분(20g), 맥주(200ml), 소금(1g), 간장(15g), 꿀(15g), 케첩(45g), 올리고당(15g) - 만드는법 - 1. 당근, 새송이버섯, 소고기, 양파는 가늘게 채 썰어 간장, 꿀, 생강가루, 다진 마늘로 양념한 뒤 볶는다. - 2. 두부는 반으로 잘라 속에 칼집을 낸 뒤 소금을 뿌려 수분을 제거한다. - 3. 두부에 전분을..
2022. 12. 12.
