[레시피] 미니 떡갈비
미니 떡갈비 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 145 º 탄수화물 : 13.5 º 단백질 : 15 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 308 - 재료정보 쇠고기샄코기 80g, 새송이버섯 40g, 밀가루 4g, 잣가루 1g [떡갈비 양념] 간장 5g, 배즙 5g, 양파즙 5g, 꿀 4g, 다진 파 5g, 다진 마늘 3g, 깨소금 1g, 참기름 1g, 후춧가루 1g - 만드는법 - 1. 소고기는 곱게 다진다. - 2. 다진 소고기에 떡갈비 양념을 넣고 골고루 치대 양념한다. - 3. 새송이버섯은 폭 1.5cm, 길이 6cm로 썰어 밀가루를 묻힌다. - 4. 3에 2를 버섯 위, 아래로 1cm를 남기고 감싸듯이 부쳐 떡갈비를 만든다. - 5. 팬에 앞뒤로 타지 않도록 굽는다. - 6. 잣가..
2022. 12. 2.
[레시피] 시금치들깨무침
시금치들깨무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 159.24 º 탄수화물 : 12.03 º 단백질 : 10.05 º 지방 : 7.88 º 나트륨 : 32.68 - 재료정보 시금치 70g, 파 5g, 마늘 5g, 들깨가루 15g, 통깨 5g, 들기름 5g, 소금(데치는용) 5g - 만드는법 - 1. 파, 마늘은 다진다. - 2. 냄비에 물과 소금을 넣고 끓인다. - 3. 세척한 시금치를 데친다. - 4. 데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 짠 다음 먹기 좋게 썬다. - 5. 시금치에 들깨가루, 파, 마늘, 통깨, 들기름을 넣고 무친다. - 6. 접시에 담아서 완성한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였..
2022. 12. 1.
[레시피] 미나리버섯고기말이&산채소스
미나리버섯고기말이&산채소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 153 º 열량 : 287.6 º 탄수화물 : 8.7 º 단백질 : 31.6 º 지방 : 14.1 º 나트륨 : 83.6 - 재료정보 돈등심 80g, 새송이버섯 24g, 미나리 18g, 후추 0.3g, 찹쌀가루 15g, 참나물 5g, 취나물 5g, 올리브오일 10g, 땅콩 2g, 파마산치즈 1g, 마늘 1g - 만드는법 - 1. 돈등심은 널찍하게 성형한다. - 2. 새송이 버섯은 길게 채썰고, 미나리도 비슷한 사이즈로 썰어 준다. - 3. 고기에 미나리, 새송이를 감싸 말아 찹쌀가루를 묻혀 굽는다. - 4. 참나물, 취나물, 올리브오일, 땅콩, 마늘, 후추를 믹서에 갈아 소스를 만든다. - 5. 소스에 파마산 치즈..
2022. 12. 1.
[레시피] 레몬, 파슬리 빵가루를 입힌 도미
레몬, 파슬리 빵가루를 입힌 도미 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 88 º 탄수화물 : 8.4 º 단백질 : 10 º 지방 : 1.7 º 나트륨 : 62 - 재료정보 도미 40g, 마늘다진것 2g, 빵가루 10g, 버터 1g, 레몬주스 3g, 레몬제스트 2g, 파슬리다진것 2g, 소금적당량, 후추적당량 - 만드는법 - 1. 도미에는 소금과 후추로 밑간을 하고 마늘, 파슬리는 다진다. - 2. 버터를 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 마늘 향을 낸 버터물을 만든다. - 3. 2에 빵가루를 섞어 믹싱볼로 옮겨 담는다. - 4. 3에 다진 파슬리, 레몬주스, 레몬제스트, 소금, 후추를 넣고 고무주걱으로 잘 섞는다. - 5. 도미를 양념하고 도미위에 4을 얹는다. - 6. 5를 오븐에 굽는다...
2022. 12. 1.
[레시피] 라이스페이퍼 새우롤
라이스페이퍼 새우롤 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 141.6 º 탄수화물 : 22.9 º 단백질 : 7.2 º 지방 : 2.4 º 나트륨 : 86 - 재료정보 새우 20g, 홍피망 5g, 팽이버섯 5g, 숙주 15g, 무순 3g, 상추 5g, 차이브 5g, 쌀국수가는것 15g, 라이스페이퍼 20g[새콤 달콤 소스] 양파 5g, 마늘 1g, 홍고추 1g, 청고추 1g, 물전분 약간, 물 약간, 식초 3g, 설탕 1g, 고추기름 약간 - 만드는법 - 1. 새우는 끓는 물에 대친 뒤 찬물에 담궈 식히고 껍질을 벗긴다. - 2. 홍피망은 얇게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비하고 숙주는 거두절미하여 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀서 물기를 빼고 상추는 채 썬다. - 3. 쌀국수를 ..
2022. 12. 1.
