[레시피] 바나나 쑥두부푸딩
바나나 쑥두부푸딩 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 - 중량(1인분) : 373 º 열량 : 482.8 º 탄수화물 : 61.7 º 단백질 : 22.4 º 지방 : 16.3 º 나트륨 : 70.6 - 재료정보 흰강낭콩(30g), 두부(140g), 우유(40g), 올리고당(50g), 바나나(1개), 쑥 파우더(1g), 아몬드(2g) - 만드는법 - 1. 흰강낭콩은 물에 담가 8시간 불렸다가 건진 뒤 끓는 물에 20분간 삶는다. - 2. 끓는 물에 두부를 살짝 데쳐 건진다. - 3. 믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다. - 4. 믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다. - 5. 나머지 바나나는 한입 ..
2022. 12. 22.
[레시피] 과일 피클 젤리
과일 피클 젤리 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 - 중량(1인분) : 161 º 열량 : 78.9 º 탄수화물 : 14.5 º 단백질 : 4.7 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 169.5 - 재료정보 방울토마토(50g), 바나나(80g), 청포도(50g), 젤라틴(7.5g), 한천가루(0.25g), 피클링 스파이스(5g), 사과식초(10g), 설탕(3g), 올리고당(5g), 소금(1g) - 만드는법 - 1. 과일은 한입 크기로 썬다. - 2. 젤라틴은 찬물에 불린다. - 3. 냄비에 물(100㎖), 양념을 넣어 끓인 뒤 피클링 스파이스를 체로 거른다. - 4. ③에 불린 젤라틴과 한천가루를 넣어 녹인 뒤 한 김 식힌다. - 5. 유리 용기에 손질한 과일을 담고 식힌 ④의 젤라틴 물을 붓는다...
2022. 12. 22.
[레시피] 유부초절임
유부초절임 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 37 º 열량 : 34.32 º 탄수화물 : 6.11 º 단백질 : 1.45 º 지방 : 0.46 º 나트륨 : 4.22 - 재료정보 사과 20g, 유부 5g, 양배추 15g, 당근 10g, 설탕 3g, 식초 15g, 오이 15g, 다시마 5g - 만드는법 - 1. 유부와 다시마를 데친다. - 2. 데친 유부의 물기를 짜내고 채썬다. - 3. 데친 다시마를 채썬다. - 4. 양배추와 당근, 사과, 오이를 채썬다. - 5. 설탕과 식초, 후추를 섞어 소스를 만든다. - 6. 채썬 재료와 소스를 섞어 버무린다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작물은 '식품의약품안전..
2022. 12. 21.
[레시피] 멸치 전복 저염국수
멸치 전복 저염국수 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 180 º 열량 : 179 º 탄수화물 : 29.9 º 단백질 : 8.3 º 지방 : 2.9 º 나트륨 : 294.2 - 재료정보 전복(2개), 애호박(20g), 표고버섯(15g), 당근(20g), 달걀지단(흰자, 노른자 각각 1장), 삶은 쌀소면(80g), 식용유(5㎖), 멸치(5g), 황태포(2g), 다시마(3g), 대파(100g), 양파(60g), 통후추(2g), 고춧가루(3g), 저염 간장(5g), 식초(2g), 다진 파(1g), 다진 마늘(1g), 참기름(1g) - 만드는법 - 1. 약한 불에 멸치와 황태포를 5분간 볶은 뒤 나머지 육수 재료와 물(1L)을 넣어 끓어오르면 30분간 끓이고 체에 밭쳐 거른다. - ..
2022. 12. 21.
