[레시피] 곤약 감자조림
곤약 감자조림 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 61 º 열량 : 37.8 º 탄수화물 : 8.78 º 단백질 : 0.64 º 지방 : 0.01 º 나트륨 : 305 - 재료정보 곤약 100g, 감자 50g, 풋고추 5g, 홍고추 5g, 다시마 10g, 간장 15g, 설탕 10g, 미림 15g, 참기름 3g, 식초 10g, 물 200g - 만드는법 - 1. 곤약과 감자는 2cm ? 2cm 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거한다. - 2. 물(200g)에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마를 건진다. - 3. 육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만든다. - 4. 곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져 식힌다. - 5. 4에 조림..
2022. 11. 22.
[레시피] 비타 오이 물김치
비타 오이 물김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 55 º 열량 : 13.46 º 탄수화물 : 2.99 º 단백질 : 0.34 º 지방 : 0.02 º 나트륨 : 30.88 - 재료정보 오이 30g, 무 50g, 홍고추 10g, 파프리카 20g, 당근 20g, 미나리 10g, 식초 30g, 배 30g, 고춧가루 10g, 설탕 5g - 만드는법 - 1. 오이와 무를 필러로 길게 슬라이스 한다. - 2. 설탕물을 만들어 무가 잘 구부러질 때 까지 재운 뒤 씻어낸다. - 3. 당근과 홍고추, 파프리카는 5cm 길이로 채 썬다. - 4. 미나리를 데쳐 식힌 뒤 한 줄씩 찢는다. - 5. 오이, 무를 겹쳐 채 썬 재료를 넣고 말아준 뒤 데친 미나리로 묶는다. - 6. 배를 갈아 물..
2022. 11. 21.
[레시피] 콩국물소스를 곁들인 게살 냉채
콩국물소스를 곁들인 게살 냉채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 316 º 열량 : 231.6 º 탄수화물 : 14.5 º 단백질 : 16.3 º 지방 : 12 º 나트륨 : 475.4 - 재료정보 게살(50g), 수박(70g), 가지(30g), 적채(20g), 브로콜리(20g), 두부(100g), 우유(100㎖), 꿀(5g), 소금(1g), 후춧가루(2g), 올리브유(5㎖) - 만드는법 - 1. 게살은 잘게 찢고, 수박, 가지, 적채, 브로콜리는 5cm 길이로 채 썬다. - 2. 끓는 물(5컵)에 손질한 브로콜리를 1분간 데쳐 찬물에 담가 체에 밭친다. - 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(5㎖)를 두른 뒤 가지를 2분간 볶는다. - 4. 믹서에 콩국물소스 재료를 넣고 ..
2022. 11. 21.
[레시피] 새우게살 파프리카롤
새우게살 파프리카롤 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 103.3 º 열량 : 108.3 º 탄수화물 : 8.9 º 단백질 : 6.8 º 지방 : 5 º 나트륨 : 366 - 재료정보 크래비(20g), 냉동 새우살(20g), 파프리카(빨강, 주황, 노랑 각각 10g), 냉동 아보카도(15g), 절임 올리브(그린, 블랙 5g), 다진 파(2g), 다진 마늘(1g), 후춧가루(약간), 간 파르메산치즈(5g), 홀그레인 머스터드(5g), 요플레(20g), 올리고당(5g) - 만드는법 - 1. 크래비는 꼭 짜 물기를 제거하고, 새우살은 끓는 물에 1분간 데쳐 건진다. - 2. 파프리카는 약한 불에 구워 껍질을 검게 태운 뒤 찬물에 씻어 탄 부분을 제거한다. - 3. 구운 파프리카는 ..
2022. 11. 21.
