[레시피] 녹차 파나코타
녹차 파나코타 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 310.3 º 탄수화물 : 43.7 º 단백질 : 4.9 º 지방 : 13.9 º 나트륨 : 62 - 재료정보녹차가루 6g, 판젤라틴 5.3g, 설탕 32g, 물 15g, 생크림 30g, 우유 55.7g, 바닐라에센스 0.1g, 통조림단팥장식용,민트장식용 - 만드는법 - 1. 볼에 물을 담고 판 젤라틴을 넣어 3분 가량 불린 뒤 건진다. - 2. 냄비에 녹차가루와 소량의 물을 넣고 진하게 섞는다. - 3. 2에 우유와 크림, 설탕, 바닐라 에센스를 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을 정도로 끓인다. - 4. 3에 불린 젤라틴을 넣고 젤라틴이 녹을 때까지 가열한다. - 5. 용기에 녹차 파나코타를 부은 후 실온에서 식힌다. - 6. 냉장고에서..
2025. 3. 14.
[레시피] 빵 대신 어묵 사라다
빵 대신 어묵 사라다 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 369.1 º 탄수화물 : 30.9 º 단백질 : 11.9 º 지방 : 22 º 나트륨 : 11.1 - 재료정보어묵(150g), 양파(100g), 당근(10g), 양배추(20g), 푸룬(15g), 아몬드(10g), 요거트(30g), 마요네즈(35g), 달걀(1/2개), 빵가루(50g), 밀가루(50g), 식용유(8g), 물(180g) - 만드는법 - 1. 양배추, 당근, 양파는 채 썬다. - 2. 채 썬 양파(50g)를 볶다가 물(40g)을 넣은 뒤 믹서로 간다. - 3. 2번에 요거트, 마요네즈, 아몬드, 푸룬을 넣고 믹서로 간다. - 4. 채 썬 양배추, 당근에 3번을 넣고 버무린다. - 5. 어묵은 반을 자르고 밀가루, 달..
2025. 2. 18.
[레시피] 고구마치즈크로켓
고구마치즈크로켓 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 450 º 탄수화물 : 57.9 º 단백질 : 18 º 지방 : 16.3 º 나트륨 : 29.7 - 재료정보호박고구마(200g), 새우살(80g), 삼색파프리카(80g), 양파(40g), 모짜렐라치즈(40g), 밀가루(20g), 달걀(1개), 빵가루(20g), 생크림(15g), 버터(10g), 꿀(5g), 식용유(40g) - 만드는법 - 1. 고구마는 찜통에 찐 후 껍질을 제거하고 으깨 생크림, 꿀을 넣고 섞는다. - 2. 새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 버터를 두르고 볶는다. - 3. 볼에 1번과 2번을 넣고 서로 잘 섞이도록 치댄다. - 4. 3번을 한입 크기로 떼어낸 후 가운데 모짜렐라 치즈를 넣고 공모양으로 만..
2025. 2. 18.
[레시피] 렌틸콩 두유
렌틸콩 두유 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 87.5 º 탄수화물 : 16.4 º 단백질 : 5.3 º 지방 : 0.1 º 나트륨 : 14.8 - 재료정보렌틸콩(레드, 70g), 우유(150g), 레몬(1/2개), 딸기(130g), 꿀(15g), 판젤라틴(1.5g), 설탕(3g) - 만드는법 - 1. 렌틸콩을 삶아 믹서에 간다. - 2. 딸기(100g)를 믹서에 갈고 1번, 우유, 꿀, 레몬즙을 넣고 섞는다. - 3. 젤라틴을 물에 담궈 불린다. - 4. 딸기를 믹서에 갈아 퓨레를 만들고 설탕을 넣고 끓인다. - 5. 4번을 식힌 뒤 젤라틴을 넣고 틀에 넣어 냉동실에서 굳힌다. - 6. 2번을 컵에 담고 위에 딸기젤리를 올린다.본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '..
2025. 2. 18.
