[레시피] 단호박 스프
단호박 스프 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 102 º 탄수화물 : 16 º 단백질 : 3.1 º 지방 : 3.8 º 나트륨 : 46 - 재료정보 버터 2g, 마늘 1g, 양파 10g, 샐러리 5g, 생강 1g, 닭육수 100g, 단호박 50g, 고구마 15g, 우유 10g, 라임주스 1g, 생크림 5g, 소금적당량, 후추적당량 - 만드는법 - 1. 냄비에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 셀러리, 생강을 넣고 볶는다. - 2. 양파와 셀러리가 부드러워지면 닭육수를 넣는다. - 3. 2에 단호박, 고구마를 넣고 단호박이 부드러워질 때까지 약한불로 끓인다. - 4. 단호박이 다 익으면 믹서에 부드러운 상태가 되도록 간다. - 5. 4를 다시 냄비에 넣고 중간불로 끓인다. - 6. 5에..
2022. 11. 29.
[레시피] 완두콩 스프
완두콩 스프 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 169 º 탄수화물 : 20.8 º 단백질 : 12.4 º 지방 : 4.7 º 나트륨 : 117 - 재료정보 양파다진것 10g, 샐러리다진것 5g, 베이컨 13g, 완두콩 80g, 육수 120g, 생크림 2g, 소금 적당량, 후추 적당량 - 만드는법 - 1. 양파와 셀러리는 다지고, 베이컨은 적당한 크기로 자른다. - 2. 팬에 베이컨을 넣고 볶다가 양파, 셀러리를 넣고 색이 나지 않게 볶는다. - 3. 야채가 볶아지면 완두콩을 넣고 충분히 볶아준다. - 4. 완두콩이 반 정도 익으면 육수를 넣고 푹 끓여준다. - 5. 완두콩이 다 익으면 믹서에 간 뒤 체에 걸러낸다. - 6. 5를 냄비에 옮기고 기호에 맞게 소금, 후춧가루, 생크림을..
2022. 11. 28.
[레시피] 들깨 삼계면
들깨 삼계면 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 477 º 열량 : 448.5 º 탄수화물 : 69.9 º 단백질 : 27.4 º 지방 : 6.6 º 나트륨 : 214.4 - 재료정보 삼계탕용 닭(250g), 우유(500㎖), 삼계탕 티백(70g), 메밀면(100g), 깻잎(5장), 바질(5장), 삼계탕 육수(100㎖), 사과식초(30g), 홍고추(2개), 사과(½개), 삼계탕 육수(30㎖), 들깻가루(20g), 소금(2g) - 만드는법 - 1. 닭은 우유에 담가 20분간 재운다. - 2. 냄비에 물(1.5L)과 닭, 삼계탕 티백, 소금을 넣어 30분간 삶아 건진 뒤 살을 발라 한입 크기로 찢는다. - 3. 끓는 삼계탕 육수(800㎖)에 메밀면을 4분간 삶아 건져 얼음에 비벼..
2022. 11. 28.
[레시피] 미니버거
미니버거 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 123 º 탄수화물 : 8.4 º 단백질 : 10.2 º 지방 : 5.5 º 나트륨 : 226 - 재료정보 양파다진것 3g, 브로컬리다진것 3g, 당근다진것 3g, 바질다진것 1g, 달걀 6g, 쇠고기다진것 25g, 돼지고기갈은것 10g, 빵가루 5g, 마요네즈 1g, 토마토케첩 1g, 미니,버거빵 12g, 양상추 2g, 토마토 8g, 후추 적당량 - 만드는법 - 1. 바질과 양파, 브로콜리, 당근은 곱게 다진다. - 2. 소고기와 돼지고기는 곱게 간다. - 3. 2를 1:1 비율로 섞고 1과 달걀, 케첩, 후추, 빵가루와 섞어 패티를 만든다. - 4. 미니버거빵의 안쪽 면에 버터를 바른 후 팬에서 살짝 구워준다. - 5. 3을 팬에서 갈색..
2022. 11. 27.
[레시피] 멜론스프
멜론스프 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 86 º 탄수화물 : 21.9 º 단백질 : 1.9 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 22 - 재료정보 멜론 110g, 오렌지 30g, 레몬 5g, 탄산수 30g, 레몬껍질 2g, 전분 3g, 설탕 5g[장식재료선택] 멜론,자두,생크림,민트 - 만드는법 - 1. 메론은 적당한 크기로 잘라 믹서에 간다. - 2. 오렌지와 레몬은 과육만 잘라내 믹서에 각각 갈아 주스형태로 만든다. - 3. 2에 탄산수, 오렌지껍질, 레몬껍질을 넣어 향이 우러나도록 끓인다. - 4. 3에 전분을 넣어 농도를 맞춘 뒤 덩어리지지 않게 체에 걸러 차갑게 식힌다. - 5. 1에 4를 넣고 잘 섞은 뒤 설탕으로 맛을 낸다. - 6. 생크림을 휘핑해 올리고 자두, 메론,..
2022. 11. 27.
