[레시피] 치즈토마토 가지구이
치즈토마토 가지구이 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 147.8 º 열량 : 263.6 º 탄수화물 : 9.4 º 단백질 : 14.8 º 지방 : 18.5 º 나트륨 : 200.7 - 재료정보 [ 2인분 ] 새송이버섯(1개), 양파(½개), 토마토(2~3개), 가지(2개), 돼지고기(목살, 200g), 슈레드 모차렐라치즈(½컵), 올리브유(1Ts), 다진 마늘(2Ts), 쌈장(0.5Ts), 파프리카가루(약간), 바질잎(3~4장) - 만드는법 - 1. 새송이버섯, 양파, 토마토는 굵게 다지고, 가지는 모양대로 길게 썰고, 돼지고기는 한입 크기로 썬다. - 2. 중간 불로 달군 마른 팬에 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. - 3. 같은 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣..
2022. 11. 22.
[레시피] 소고기육전과 전복내장소스
소고기육전과 전복내장소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 106.6 º 열량 : 341.6 º 탄수화물 : 11.8 º 단백질 : 16.6 º 지방 : 25.3 º 나트륨 : 191.6 - 재료정보 부챗살(150g), 쪽파(5g), 홍고추(5g), 익힌 전복내장(5g), 다진 건새우(5g), 밀가루(20g), 달걀물(50g), 생강(1g), 저염 간장(5g), 맛술(2g), 식초(2g), 참기름(1g), 후춧가루(2g), 식용유(10ml) - 만드는법 - 1. 부챗살은 3mm로 썰어 후춧가루를 뿌려 버무리고, 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장은 잘게 다진다. - 2. 밀가루에 다진 건새우를 섞은 뒤, 부챗살에 밀가루 → 달걀물 순으로 입힌다. - 3. 다진 쪽파, 홍고추, 익..
2022. 11. 22.
[레시피] 두부 새우볼
두부 새우볼 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 170 º 열량 : 187.1 º 탄수화물 : 8.4 º 단백질 : 15.3 º 지방 : 10.3 º 나트륨 : 288.1 - 재료정보 두부(100g), 냉동 새우살(90g), 양파(30g), 새송이버섯(100g), 생강가루(1g), 후춧가루(1g), 소금(1g), 소금(1g), 후춧가루(1g), 파슬리가루(2g), 식용유(25ml), 버터(10g), 밀가루(10g), 우유(360㎖) - 만드는법 - 1. 두부는 물기를 제거한 뒤 칼등으로 으깨고, 새우와 양파는 잘게 다지고, 새송이버섯은 한입 크기로 썬다. - 2. 으깬 두부와 잘게 다진 새우, 양파는 밑간해 고루 버무린 뒤 적당량(25g)씩 떼어 동그랗게 빚는다. - 3. 중..
2022. 11. 22.
[레시피] 콩국물소스를 곁들인 게살 냉채
콩국물소스를 곁들인 게살 냉채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 316 º 열량 : 231.6 º 탄수화물 : 14.5 º 단백질 : 16.3 º 지방 : 12 º 나트륨 : 475.4 - 재료정보 게살(50g), 수박(70g), 가지(30g), 적채(20g), 브로콜리(20g), 두부(100g), 우유(100㎖), 꿀(5g), 소금(1g), 후춧가루(2g), 올리브유(5㎖) - 만드는법 - 1. 게살은 잘게 찢고, 수박, 가지, 적채, 브로콜리는 5cm 길이로 채 썬다. - 2. 끓는 물(5컵)에 손질한 브로콜리를 1분간 데쳐 찬물에 담가 체에 밭친다. - 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(5㎖)를 두른 뒤 가지를 2분간 볶는다. - 4. 믹서에 콩국물소스 재료를 넣고 ..
2022. 11. 21.
[레시피] 새우게살 파프리카롤
새우게살 파프리카롤 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 103.3 º 열량 : 108.3 º 탄수화물 : 8.9 º 단백질 : 6.8 º 지방 : 5 º 나트륨 : 366 - 재료정보 크래비(20g), 냉동 새우살(20g), 파프리카(빨강, 주황, 노랑 각각 10g), 냉동 아보카도(15g), 절임 올리브(그린, 블랙 5g), 다진 파(2g), 다진 마늘(1g), 후춧가루(약간), 간 파르메산치즈(5g), 홀그레인 머스터드(5g), 요플레(20g), 올리고당(5g) - 만드는법 - 1. 크래비는 꼭 짜 물기를 제거하고, 새우살은 끓는 물에 1분간 데쳐 건진다. - 2. 파프리카는 약한 불에 구워 껍질을 검게 태운 뒤 찬물에 씻어 탄 부분을 제거한다. - 3. 구운 파프리카는 ..
2022. 11. 21.
[레시피] 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우
깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 393 º 열량 : 575.2 º 탄수화물 : 40.5 º 단백질 : 27.3 º 지방 : 33.8 º 나트륨 : 655.6 - 재료정보 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), 녹인 무염 버터(15㎖), 우유(15㎖), 레몬즙(3g), 소금(2g), 후춧가루(3g), 건로즈메리(2g), 찹쌀가루(3g), 전분(12g), 올리브유(3㎖), 설탕(3g), 후춧가루(3g), 식용유(185㎖) - 만드는법 - 1. 깻잎은 깨끗이 씻고, 청경채는 2등분하고, 새우는 머리를 제거한 뒤 껍질을 벗기고, 삼치는 밑간한다. - 2. 냄비에 깻잎과..
2022. 11. 21.
