[레시피] 단호박함박스테이크
단호박함박스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 164 º 열량 : 323.8 º 탄수화물 : 36.5 º 단백질 : 17.5 º 지방 : 12 º 나트륨 : 311.5 - 재료정보 돼지고기 30g, 소고기 20g, 단호박 20g, 양파 10g, 마늘 1g, 당근 7g, 계란20g, 빵가루 5g, 우유 50ml, 콩기름 2g, 소금 0.4g, 후추 0.1g, 올리고당 3g - 만드는법 - 1. 단호박은 쪄서 속을 파내고, 우유와 올리고당을 넣고 끓여 소스를 만든다. - 2. 소고기, 돼지고기, 양파, 마늘, 당근은 모두 잘게 다진다. - 3. ②에 빵가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 치댄다. - 4. 치댄 반죽을 둥글고 납작하게 만들어 준다. - 5. 팬에 기름을 두르고..
2022. 11. 26.
[레시피] 연근샐러드, 흑임자소스
연근샐러드, 흑임자소스 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 20 º 열량 : 28.76 º 탄수화물 : 3.82 º 단백질 : 0.69 º 지방 : 1.19 º 나트륨 : 4.9 - 재료정보 흑임자 30g, 연근 80g, 레몬 20g, 마요네즈 15g, 플레인요거트 15g, 식초 5g - 만드는법 - 1. 연근은 세척 후 껍질을 벗긴다. - 2. 연근을 슬라이스 한다. - 3. 물에 식초를 넣고 끓으면 연근을 데친다. - 4. 레몬즙을 짠다. - 5. 흑임자, 마요네즈, 플레인요거트를 믹서 하여 흑임자 소스를 만든다. - 6. 연근에 흑임자소스를 곁들여 담는다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작물은 '식품..
2022. 11. 26.
[레시피] 칠리새우
칠리새우 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 192.6 º 탄수화물 : 16.3 º 단백질 : 10.7 º 지방 : 8.9 º 나트륨 : 159 - 재료정보 백새우 40g, 케첩 4g, 대파 6g, 녹말가루 3g, 밀가루 6g, 달걀 10g, 완두콩 4g, 식용유 5g, 참기름 0.5g [소스소개] 저나트륨칠리소스:두반장 1g, 고추기름 3g, 설탕 6g, 마늘 2g, 생강 0.2g, 청주 2g, 식초 3g - 만드는법 - 1. 새우는 손질하여 물기를 제거한다. - 2. 달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻힌다. - 3. 튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨낸다. - 4. 대파, 마늘, 생강은 다진다. - 5. 팬에 고추기름을 두르고 2를 넣고 볶다가 ..
2022. 11. 26.
[레시피] 오징어보쌈과 저나트륨 된장소스
오징어보쌈과 저나트륨 된장소스 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 46.2 º 탄수화물 : 1.8 º 단백질 : 8.1 º 지방 : 0.7 º 나트륨 : 192 - 재료정보 갑오징어 50g, 당근 9g, 오이 9g, 상추 7g [소스소개] 저나트륨된장소스:된장 1.6g, 양파 1.3g, 물 6.6g, 식초 0.4g, 설탕 0.2g, 청고추 0.2g, 홍고추 0.2g - 만드는법 - 1. 오징어는 반으로 갈라 껍질을 제거하고 몸통 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣는다. - 2. 칼집 낸 오징어를 끓는 물에 데친다. - 3. 데친 오징어는 한 입 크기로 썬다. - 4. 오이는 돌려 깎아 3cm 길이로 채썰고 당근도 4cm 길이로 얇게 채썬다. - 5. 드레싱에 들어갈 양파, 청·홍고추는 잘게..
2022. 11. 26.
[레시피] 오징어말이 케첩조림
오징어말이 케첩조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 152.2 º 탄수화물 : 8.8 º 단백질 : 20 º 지방 : 4.3 º 나트륨 : 190 - 재료정보 오징어 80g, 당근 17g, 시금치 17g, 달걀 19g, 표고버섯마른것 7g, 식용유 1.4g, 밀가루 1.1g [소스소개] 토마토케첩소스:마늘다진것 1.1g, 양파다진것 1.1g, 토마토케첩 2g, 물 60g, 후춧가루0.1g - 만드는법 - 1. 오징어는 껍질을 벗긴 후 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 데친다. - 2. 당근, 시금치, 불린 표고버섯은 0.5cm 두께로 썬다. - 3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다. - 4. 달걀은 잘 풀어 도톰하게 달걀말이를 만 후 당근처럼 썬다. - 5...
2022. 11. 26.
[레시피] 연어냉채
연어냉채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 129 º 탄수화물 : 7.4 º 단백질 : 9.4 º 지방 : 6.7 º 나트륨 : 398 - 재료정보 훈재연어 40g, 흰후춧가루 0.01g, 녹말가루 2.4g, 오이 3.8g, 래디쉬 15g, 샐러리 7.5g, 배 7.5g [소스소개] 저나트륨파인애플소스:파인애플 3g, 파인애플 통조림 국물 4.5g, 올리브오일 3.6g, 레몬즙 1.5g, 사과 4.5g, 소금 0.2g, 설탕 1.5g - 만드는법 - 1. 연어는 주사위모양으로 썬다. - 2. 흰후춧가루를 살짝 뿌린 후 녹말가루를 묻힌다. - 3. 녹말을 묻힌 연어는 김 오른 찜통에 찌고 식혀둔다. - 4. 오이, 래디쉬, 셀러리, 배는 곱게 채썰어 냉수에 담갔다가 건진다. - 5. ..
2022. 11. 26.
