[레시피] 풋마늘오징어김치
풋마늘오징어김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 39.2 º 탄수화물 : 3.8 º 단백질 : 4.7 º 지방 : 0.8 º 나트륨 : 220.8 - 재료정보 주재료: 풋마늘 20, 물 200, 건오징어 5 양념: 밀가루 1.25, 물 20, 소금 0.25, 고춧가루 0.6, 새우젓 0.75, 멸치액젓 0.2g, 설탕 1, 통깨 0.5, 생강즙 0.25 - 만드는법 - 1. 풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다. - 2. 물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다. - 3. 오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다. - 4. 밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식힌다. - 5. 풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다. - 6. 풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버..
2022. 12. 8.
[레시피] 바지락수제비볶음
바지락수제비볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 271.6 º 탄수화물 : 43.5 º 단백질 : 10.6 º 지방 : 7.1 º 나트륨 : 295.2 - 재료정보 주재료: 밀가루 50, 물 25, 바지락 100(바지락살 50), 양파 20, 마늘 5, 청양고추 5, 실파 5, 콩기름 4, 맛술 5, 참기름 2 양념장: 물 25, 굴소스 1.5, 간장 1, 매실액 1.5, 피쉬소스 1 - 만드는법 - 1. 밀가루에 물을 넣고 수제비 반죽을 만든다. - 2. 반죽을 끓는 물에 떼어 넣어 익혀 체에 받쳐둔다. - 3. 양파는 굵게 채 썰고 마늘은 편으로 청양고추는 어슷 썰고 실파는 송송 썬다. - 4. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. - 5. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다 바지..
2022. 12. 8.
[레시피] 오리고기곰피쌈
오리고기곰피쌈 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 137.3 º 탄수화물 : 7.8 º 단백질 : 10.3 º 지방 : 7.1 º 나트륨 : 355.9 - 재료정보 주재료: 오리고기 50g, 곰피 20g, 무순 10g, 올리브유 4 소스: 오미자 액기스 1g, 고추장 6g, 설탕 2g, 식초 2.5g, 물 2.5g - 만드는법 - 1. 곰피를 데쳐 찬물에 헹군다. - 2. 헹군 곰피는 10cm길이로 자른다. - 3. 오미자액기스, 고추장, 설탕, 식초, 물을 섞어 오미자 초고추장 소스를 만든다. - 4. 팬에 오리고기를 굽는다. - 5. 곰피에 오리구이와 무순을 올리고 오미자 초고추장을 발라 돌돌 말아준다. - 6. 그릇에 담아 완성한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 ..
2022. 12. 8.
