[레시피] 시래기닭조림
시래기닭조림 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 200 º 열량 : 210.1 º 탄수화물 : 12.5 º 단백질 : 19.3 º 지방 : 9.2 º 나트륨 : 198.3 - 재료정보 •필수재료 : 닭고기(120g), 무(30g), 당근(20g), 양파(10g), 홍고추(1g), 청고추(1g), 무청시래기(삶은 것, 80g) •양념 : 다진마늘(2g), 후추(1g), 저염간장(5g), 설탕(3g), 물엿(5g) - 만드는법 - 1. 닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다. - 2. 데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다. - 3. 무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다. - 4. 무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로..
2023. 3. 8.
[레시피] 생선까스&타르타르소스
생선까스&타르타르소스 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 130 º 열량 : 277.3 º 탄수화물 : 8 º 단백질 : 14.5 º 지방 : 20.8 º 나트륨 : 201.2 - 재료정보 •필수재료 : 명태포(40g), 튀김가루(20g), 달걀(1/4개), 식용유(5g), 물(30g) •밑간 : 후춧가루(1g), 레몬즙(3g) •타르타르 소스 : 삶은 달걀(1/2개), 마요네즈(5g), 홍고추(1g), 청양고추(1g), 양파(3g), 후추(2g), 레몬즙(10g) - 만드는법 - 1. 명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다. - 2. 후춧가루와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다. - 3. 볼에 튀김가루와 달걀, 식용유, 물을 섞어 튀김옷을 만든다 - 4. 명태포에 튀김옷을..
2023. 3. 7.
[레시피] 고추김치
고추김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 40 º 열량 : 16.1 º 탄수화물 : 2.6 º 단백질 : 0.6 º 지방 : 0.3 º 나트륨 : 16.8 - 재료정보 •필수재료 : 오이고추(40g), 영양부추(5g), 연근(5g), 무(5g) •절임물 : 해물육수(8g), 어간장(3g) •양념 : 고춧가루(3g), 생강청(3g), 통깨(1g) - 만드는법 - 1. 오이고추는 배를 갈라 씨를 제거하고 세척 후 절임물에 절여준다. - 2. 영양부추, 연근은 송송 다지고 무는 채 썬다. - 3. 손질한 부추와 연근, 무에 절임물을 조금 넣고 절인다. - 4. 고춧가루, 생강청, 통깨를 절임채소에 섞어 소를 만든다. - 5. 오이고추 속에 소를 채워 넣는다. - 6. 오이고추를..
2023. 3. 7.
