[레시피] 부추 콩가루 찜
부추 콩가루 찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 215 º 탄수화물 : 20 º 단백질 : 14 º 지방 : 9 º 나트륨 : 240 - 재료정보 [1인분]조선부추 50g, 날콩가루 7g(1⅓작은술) ·양념장 : 저염간장 3g(2/3작은술), 다진 대파 5g(1작은술), 다진 마늘 2g(1/2쪽), 고춧가루 2g(1/3작은술), 요리당 2g(1/3작은술), 참기름 2g(1/3작은술), 참깨 약간 - 만드는법 - 1. 부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 5cm 길이로 썰고 부추에 날콩가루를 넣고 고루 섞이도록 버무린다. - 2. 찜기에 면보를 깔고 부추를 넣은 후 김이 오르게 쪄서 파랗게 익힌다. - 3. 저염간장에 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 요리당 , 참기름, 참깨를 섞..
2023. 2. 7.
[레시피] 두부 튀김 조림
두부 튀김 조림 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 221.7 º 탄수화물 : 14.3 º 단백질 : 7 º 지방 : 16.2 º 나트륨 : 140 - 재료정보 두부 70g, 녹말가루 10g, 식용유 10g, 청피망 5g, 홍피망 5g, 노랑파프리카 5g, 간장 2g, 물엿 5g, 고추장 1g, 참기름 2g, 통깨 0.5g - 만드는법 - 1. 두부를 정육면체로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한 뒤 녹말가루를 묻힌다. - 2. 두부를 175℃ 식용유에 바삭하게 두 번 튀긴다. - 3. 피망과 파프리카는 0.5cm의 사각모양으로 썬다. - 4. 불에 간장, 물엿, 고추장, 물을 분량대로 섞어둔다. - 5. 식용유를 넣은 팬에 피망과 파프리카를 볶다가 섞어둔 조림장을 넣고 끓인다. - ..
2022. 12. 16.
[레시피] 두부 달걀전
두부 달걀전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 179.7 º 탄수화물 : 4.5 º 단백질 : 13 º 지방 : 12.5 º 나트륨 : 164 - 재료정보 두부 60g, 카레가루 0.4g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 1.6g, 식용유 4g, 청고추 0.5g, 홍고추 0.5g [소스소개]저나트륨초간장소스:간장 1g, 식초 1.5g, 설탕 0.3g, 통깨 0.1g - 만드는법 - 1. 두부를 네모지게 썬다. - 2. 썬 두부를 소창으로 물기를 제거한 뒤 소금과 후춧가루로 밑간 한다. - 3. 달걀에 카레가루를 넣은 뒤 잘 풀어준다. - 4. 두부의 물기를 제거하고 밀가루를 묻힌 뒤 3의 달걀을 입힌다. - 5. 식용유를 넣은 팬에 청, 홍고추 송송 썬것을 얹어 노릇하게 지진다. - 6...
2022. 12. 16.
