[레시피] 양배추감자전
양배추감자전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 148.9 º 탄수화물 : 14.7 º 단백질 : 7.7 º 지방 : 6.6 º 나트륨 : 107.1 - 재료정보 ●주재료 : 감자 100g(1개), 양배추 150g(1/2개), 당근 15g(1/10개), 두부 20g(1/20모), 돼지고기 30g, 청양고추 5g(1개), 부침가루 45g(3큰술), 달걀 60g(1개), 식용유 15g(1큰술) ●소스 : 오렌지즙 15g(1큰술), 간장 2g(1/2작은술), 식초 10g(2작은술) - 만드는법 - 1. 감자는 믹서에 갈고 양배추는 채 썰고 고기, 당근, 청양고추, 두부는 다진다. - 2. 준비해둔 재료를 모두 섞고 부침가루와 계란을 넣어 반죽한다. - 3. 가열된 팬에 기름을 두르고 반죽을..
2023. 2. 24.
[레시피] 감귤 김치
감귤 김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 21.2 º 탄수화물 : 4.6 º 단백질 : 0.6 º 지방 : 0 º 나트륨 : 64.9 - 재료정보 ●주재료 : 배추 10g(1/60개), 미나리 5g, 홍고추 5g(1/2개), 소금 5g(1작은술) ●김치국물 : 귤 100g(1개), 고춧가루 5g(1작은술), 다진 마늘 10g(2작은술), 생강즙 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 귤은 껍질을 까서 믹서에 갈아 체에 내린다. - 2. 배추는 3×3cm로 썰어 소금에 절인 후 체에 받치고 미나리, 홍고추는 길이 3cm로 썬다. - 3. 귤즙에 고춧가루, 생강즙, 다진 마늘을 넣고 김치 국물을 만들고 배추, 미나리, 홍고추에 김치 국물을 부어 실온에 2일 숙성시킨다. 본 저작물은 '..
2023. 2. 23.
[레시피] 겨자 오이고추소박이
겨자 오이고추소박이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 36.9 º 탄수화물 : 7.9 º 단백질 : 1.2 º 지방 : 0.1 º 나트륨 : 43.4 - 재료정보 ●주재료 : 오이고추 15g(1개), 당근 5g(5cm), 무 5g(5cm), 부추 5g(6cm), 양파 5g(5cm) ●소스 : 겨자분말 5g(1작은술), 식초 10g(2작은술), 설탕 10g(2작은술) - 만드는법 - 1. 겨자분말은 물에 섞은 후, 뜨거운 물 3g에 중탕하여 발효시킨 후 설탕과 식초를 넣어 겨자 소스를 만들고 당근, 무, 양파는 0.1×5cm로 채 썬다. - 2. 부추는 3cm 길이로 썬다. - 3. 오이 고추는 길게 칼집을 넣어 씨를 제거한 다음 4cm로 썰고 당근, 무, 양파, 부추를 겨자냉채소스와..
2023. 2. 22.
[레시피] 석류 보쌈김치
석류 보쌈김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 24.5 º 탄수화물 : 4.7 º 단백질 : 1.4 º 지방 : 0 º 나트륨 : 171.3 - 재료정보 ●주재료 : 배추 70g(1/10개), 석류즙 10g(2작은술), 소금 5g(1/2작은술) ●양념 : 무 10g(3cm), 미나리 10g, 쪽파 10g(1개), 다진 마늘 5g(1작은술), 다진 생강 5g(1작은술), 새우젓국 15g(1큰술) - 만드는법 - 1. 배추를 소금물에 하루 동안 절인 후 물기를 빼고 석류는 즙을 낸다. - 2. 무는 채 썰고, 쪽파와 미나리는 4cm로 자른다. - 3. 무채, 미나리, 쪽파, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓국을 넣고 섞어 소를 만들고 절인 배추에 소를 넣고 오므려 싼다. 석류즙에 소를 ..
2023. 2. 22.
