[레시피] 돈수육, 해물냉채
돈수육, 해물냉채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 74 º 열량 : 131.87 º 탄수화물 : 3.03 º 단백질 : 11.62 º 지방 : 8.14 º 나트륨 : 215.71 - 재료정보돼지고기(삼겹살) 100g, 오징어 15g, 새우 15g, 주꾸미 25g, 적파프리카 5g, 황파프리카 5g, 주황파프리카 5g, 양파 5g, 당근 5g, 오이 5g, 대파 10g, 마늘 10g, 생강 10g, 맛술 5g, 식초 5g, 설탕 5g, 겨자가루 5g, 된장 15g, 통후추 15g - 만드는법 - 1. 냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓인다. - 2. 1이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분 간 삶는다. - 3. 새우, 오징어, 주꾸미는 모..
2025. 1. 21.
[레시피] 아욱 된장무침
아욱 된장무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 23 º 열량 : 11.26 º 탄수화물 : 1.16 º 단백질 : 0.9 º 지방 : 0.34 º 나트륨 : 142.6 - 재료정보아욱 200g, 된장 15g, 마늘 10g, 저염간장 5g, 참기름 2g, 참깨 1g, 소금 2g - 만드는법 - 1. 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다. - 2. 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다. - 3. 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다. - 4. 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다. - 5. 마늘을 곱게 다진다. - 6. 아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레..
2025. 1. 17.
[레시피] 저염 겉절이
저염 겉절이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 70 º 열량 : 55.6 º 탄수화물 : 9.2 º 단백질 : 2.1 º 지방 : 1.1 º 나트륨 : 557.3 - 재료정보•필수재료 : 배추(50g), 무(20g), 쪽파(10g), 양파(5g), 다진마늘(5g), 다진생강(5g), 참깨(1g) •양념 : 저염소금(5g), 고춧가루(10g), 설탕(5g), 젓갈(3g) - 만드는법 - 1. 배추에 세로로 칼집을 낸 뒤 저염소금을 뿌리고, 10분 뒤 씻는다. - 2. 무는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썬다. - 3. 볼에 참깨를 제외한 무, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 다진 생강과 저염소금을 제외한 양념재료를 넣고 버무려 양념..
2025. 1. 17.
[레시피] 고구마순나물
고구마순나물 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 35 º 열량 : 50.18 º 탄수화물 : 2.13 º 단백질 : 1.59 º 지방 : 0.72 º 나트륨 : 94.33 - 재료정보고구마순 25g, 양파 10g, 된장 10g, 두부 5g, 마늘 10g, 흑임자 5g, 설탕 5g, 식초 5g, 참기름 5g - 만드는법 - 1. 두부를 데친 뒤 식혀 으깬다. - 2. 으깬 두부에 식초, 설탕, 된장을 섞어 양념을 만든다. - 3. 손질한 고구마순을 4cm 길이로 썬다. - 4. 고구마순을 데친다. - 5. 양파를 곱게 채 썬다. - 6. 고구마순에 채 썬 양파와 양념, 흑임자을 넣고 무친다.본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였..
2025. 1. 10.
