[레시피] 달콤과일깍두기
달콤과일깍두기 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 40 º 열량 : 19.9 º 탄수화물 : 3.8 º 단백질 : 0.7 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 19.8 - 재료정보 •필수 재료 : 무(20g), 배(10g), 참외(10g), 마늘(1g), 새우젓(0.5g), 생강(0.5g), 실파(1g) •양념 : 고춧가루(1g), 통깨(0.5g) - 만드는법 - 1. 배와 참외는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다. - 2. 무는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다. - 3. 실파는 1cm 길이로 썬다. - 4. 새우젓, 마늘, 생강은 곱게 다진다. - 5. 고춧가루, 새우젓, 마늘, 생강, 통깨를 버무려 양념장을 만든다. - 6. 배, 참외, 무, 실파에 양념장을 넣어 버무린다. 본..
2023. 3. 14.
[레시피] 콜라비 깍두기
콜라비 깍두기 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 30 º 열량 : 14 º 탄수화물 : 2.6 º 단백질 : 0.6 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 40.5 - 재료정보 •필수재료 : 콜라비(80g), 쪽파(5g), 홍고추(0.5g), 생강(0.1g), 양파(0.1g), 마늘(1g) •양념장 : 고춧가루(4g), 액젓(1g), 매실청(0.2g) •양념 : 천일염(0.1g) - 만드는법 - 1. 콜라비는 껍질을 벗긴 뒤 깍둑 썬다. - 2. 손질한 콜라비에 천일염을 뿌려 1시간 동안 절인다. - 3. 홍고추, 양파, 생강, 마늘을 믹서에 곱게 간다. - 4. 갈아 낸 채소에 양념장 재료를 넣어 양념장을 만든다. - 5. 절여 놓은 콜라비는 물기를 제거하고, 쪽파는 적당한 길..
2023. 3. 14.
