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[레시피] 오이초절임 오이초절임 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 75 º 열량 : 94.4 º 탄수화물 : 21.4 º 단백질 : 0.3 º 지방 : 0.8 º 나트륨 : 86 - 재료정보•필수재료 : 오이(60g), 통마늘(3g), 생강(5g), 말린 홍고추(3g) •오이초절임소스 : 양조식초(60g), 설탕(60g), 두반장(3g), 고추기름(40g), 물(60g) •양념 : 소금(3g) - 만드는법 - 1. 오이는 길이로 4등분하여 삼각썰기 한 후 0.8cm 두께의 막대모양으로 썬다. - 2. 소금에 살짝 절여 꼭 짜서 준비한다. - 3. 통마늘은 길이로 3등분하고 생강은 편으로 썬다. - 4. 마른 홍고추는 가위를 사용하여 어슷하게 자른다. - 5. 손질한 모든 재료를 볼에 담고 푹 잠.. 2025. 10. 14.
[레시피] 양배추 깻잎 피클 양배추 깻잎 피클 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 14.1 º 탄수화물 : 3.7 º 단백질 : 0.3 º 지방 : 0 º 나트륨 : 337 - 재료정보양배추 16g, 깻잎 6g, 설탕 2g, 청고추 1g, 홍고추 1g [소스소개]피클소스:물 35g, 식초 2g. 소금 1g, 통후추 0.5g - 만드는법 - 1. 물, 식초, 설탕, 소금, 통후추를 살짝 끓인 후 식혀 준비한다. - 2. 양배추와 깻잎을 한장씩 켜켜이 쌓는다. - 3. 깻잎 크기에 맞추어 썬다. - 4. 청, 홍고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다. - 5. 그릇에 양배추, 깻잎, 청·홍고추를 무거운 것으로 눌러놓아 뜨지 않게 한 다음 준비한 피클국물을 붓는다. - 6. 뚜껑을 닫아 밀봉하여 냉장고에 보관한다.본 저작물은 .. 2025. 10. 14.
[레시피] 수(Sugaer)다(Down) 고구마 케이크 수(Sugaer)다(Down) 고구마 케이크 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 227.9 º 탄수화물 : 44.2 º 단백질 : 4.8 º 지방 : 3.5 º 나트륨 : 29.9 - 재료정보밤고구마(65g), 요거트(18g), 키위(7g), 파인애플(7g), 카스테라(2g), 블루베리(5g) - 만드는법 - 1. 고구마는 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 벗기고 찐다. - 2. 찐 고구마를 으깨고 요거트와 섞는다. - 3. 카스테라를 체에 갈아 가루를 만든다. - 4. 키위, 파인애플을 적당한 크기로 자른다. - 5. 무스틀에 2번을 넣어 평평하게 펴주고 키위, 블루베리, 파인애플을 넣고 요거트를 올린 뒤 다시 고구마를 넣어 펴준다. - 6. 카스테라 가루를 뿌리고 키위, 블루베리, 파인애플.. 2025. 10. 14.
[레시피] 도토리묵 콩국 도토리묵 콩국 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 61.3 º 탄수화물 : 7.4 º 단백질 : 3.9 º 지방 : 2.2 º 나트륨 : 258 - 재료정보곤약 10g, 서리태 20g, 마늘 2g, 마늘쫑 5g, 파프리카 5g[소스소개] 저나트륨 조림소스:간장 3.4g, 설탕 2.2g, 물 20g, 청주 1.5g, 소금 0.1g - 만드는법 - 1. 대두는 6시간 이상 물에 불린다. - 2. 불린통은 20~25분 정도 삶은 후 껍질을 제거한다. - 3. 껍질을 제거한 삶은 콩에 참깨와 물을 넣고 곱게 갈아 체에 받쳐 준비한다. - 4. 도토리묵은 7cm 길이로 굵게 채썬다. - 5. 오이는 어슷썬다. - 6. 그릇에 묵을 담고 준비된 콩국을 붓고 오이채를 곁들인다.본 저작물은 '식.. 2025. 10. 14.
[레시피] 콩 판나코타 콩 판나코타 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 300.1 º 탄수화물 : 39 º 단백질 : 23.3 º 지방 : 2.6 º 나트륨 : 4.7 - 재료정보렌틸콩(레드, 20g), 완두콩(30g), 생크림(40g), 설탕(8g), 판젤라틴(2g) - 만드는법 - 1. 완두콩과 렌틸콩은 각각 삶은 뒤 믹서에 간다. - 2. 완두콩과 렌틸콩에 각각 생크림(20g)과 설탕(4g)을 넣고 냄비에 끓인다. - 3. 젤라틴 1g을 물에 넣어 불린다. - 4. 2번에 각각 불린 젤라틴을 혼합하여 녹인다. - 5. 용기에 4번의 렌틸콩을 붓고 얼린다. - 6. 5번이 어느정도 굳으면 4번의 완두콩을 붓고 얼린다.본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였.. 2025. 10. 14.
[레시피] 톡톡! 오미자 펀치 톡톡! 오미자 펀치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 65.9 º 탄수화물 : 37.9 º 단백질 : 0.8 º 지방 : 0.1 º 나트륨 : 26.1 - 재료정보말린오미자(5g), 배(50g), 꿀(5g), 잣(3알), 생수(150g), 각얼음(3개) - 만드는법 - 1. 말린오미자는 깨끗이 씻은 뒤 생수 150g을 부어 하루정도 우려낸다. - 2. 우려낸 오미자를 체에 거른다. - 3. 배를 강판에 곱게 간 뒤 면포에 싸서 배즙을 짠다. - 4. 우린 오미자와 배즙을 섞은 후 꿀을 넣고 골고루 섞는다. - 5. 믹서기에 얼음을 갈아 한 스푼 얹는다. - 6. 잣을 띄워 장식한다.본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,해당 저작.. 2025. 10. 14.
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