[레시피] 병아리콩 컵케이크
병아리콩 컵케이크 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 - 중량(1인분) : 386 º 열량 : 825.2 º 탄수화물 : 70.6 º 단백질 : 21.5 º 지방 : 50.8 º 나트륨 : 91.6 - 재료정보 불린 병아리콩(100g), 바나나(1½개), 무가당 코코아 파우더(3g), 다크초콜릿(30g), 아몬드가루(50g), 달걀노른자(1개), 우유(130g), 식용유(10ml), 아몬드 슬라이스(1g), 병아리콩 삶은 물(50ml), 무가당 휘핑크림(50g), 올리고당(15g), 바나나(½개) - 만드는법 - 1. 불린 병아리콩은 끓는 물(3컵)에 30~40분간 끓여 건지고, 병아리콩 삶은 물(50㎖)은 한 김 식혀 냉장실에 넣는다. - 2. 삶은 병아리콩, 바나나(½개), 무가당 코코아 파우..
2022. 12. 23.
[레시피] 바나나 쑥두부푸딩
바나나 쑥두부푸딩 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 - 중량(1인분) : 373 º 열량 : 482.8 º 탄수화물 : 61.7 º 단백질 : 22.4 º 지방 : 16.3 º 나트륨 : 70.6 - 재료정보 흰강낭콩(30g), 두부(140g), 우유(40g), 올리고당(50g), 바나나(1개), 쑥 파우더(1g), 아몬드(2g) - 만드는법 - 1. 흰강낭콩은 물에 담가 8시간 불렸다가 건진 뒤 끓는 물에 20분간 삶는다. - 2. 끓는 물에 두부를 살짝 데쳐 건진다. - 3. 믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다. - 4. 믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다. - 5. 나머지 바나나는 한입 ..
2022. 12. 22.
[레시피] 과일 피클 젤리
과일 피클 젤리 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 - 중량(1인분) : 161 º 열량 : 78.9 º 탄수화물 : 14.5 º 단백질 : 4.7 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 169.5 - 재료정보 방울토마토(50g), 바나나(80g), 청포도(50g), 젤라틴(7.5g), 한천가루(0.25g), 피클링 스파이스(5g), 사과식초(10g), 설탕(3g), 올리고당(5g), 소금(1g) - 만드는법 - 1. 과일은 한입 크기로 썬다. - 2. 젤라틴은 찬물에 불린다. - 3. 냄비에 물(100㎖), 양념을 넣어 끓인 뒤 피클링 스파이스를 체로 거른다. - 4. ③에 불린 젤라틴과 한천가루를 넣어 녹인 뒤 한 김 식힌다. - 5. 유리 용기에 손질한 과일을 담고 식힌 ④의 젤라틴 물을 붓는다...
2022. 12. 22.
