[레시피] 황태두부무국
황태두부무국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 53.5 º 탄수화물 : 1 º 단백질 : 7.7 º 지방 : 2.1 º 나트륨 : 298.5 - 재료정보 황태 30g, 두부 50g, 함초 25g, 무 100g, 청고추 20g, 홍고추 15g 쪽파 10g, 흰후추 1g, 어간장 7g, 대파뿌리 7g - 만드는법 - 1. 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은 나박썰기 하고 반은 국물을 낸다. - 2. 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은 나박썰기 하고 반은 국물을 낸다. - 3. 황태는 먹기 좋게 잘라준다. - 4. 황태, 대파뿌리, 함초, 무를 넣고 국물을 만든다. - 5. 만들어진 국물에 함초와 대파뿌리를 건져내고 어간장으로 간을 해준다. 국물을 만들고 남은 무는 나..
2022. 10. 26.
[레시피] 주꾸미연포탕
주꾸미연포탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 90.3 º 탄수화물 : 6.9 º 단백질 : 12.3 º 지방 : 1.5 º 나트륨 : 280.6 - 재료정보 주꾸미 200g, 무 30g, 양파 50g, 대파 20g, 미나리 20g, 단호박 25g, 청고추 25g 국물 : 해물육수 400g, 청양고추 20g, 마늘 10g, 흰후추 1g - 만드는법 - 1. 주꾸미는 세척해 물기를 빼준다. - 2. 무와 단호박은 먹기 좋게 썰어준다. - 3. 청고추, 미나리, 양파를 먹기 좋게 썰어준다. - 4. 청양 고추를 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어 국물을 끓여준다. - 5. 국물이 만들어지면 무, 단호박을 넣고 끓여준다. - 6. 국물에 대파를 넣어주고 모든 재료를 넣어 완성한다. 본..
2022. 10. 23.
[레시피] 돼지수육맑은전골
돼지수육맑은전골 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 120.3 º 탄수화물 : 9.6 º 단백질 : 0.6 º 지방 : 8.8 º 나트륨 : 147.7 - 재료정보 통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g 다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g 애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g 육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g 곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g - 만드는법 - 1. 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라준다. - 2. 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을 제거하면서 고기를 삶아준다. - 3. 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다. - ..
2022. 10. 23.
[레시피] 초계탕
초계탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 103 º 탄수화물 : 7.1 º 단백질 : 16.2 º 지방 : 1.1 º 나트륨 : 90.1 - 재료정보 닭고기(다리, 2개), 양파(50g), 파프리카(50g), 적양배추(20g), 오이(50g), 마늘(30g), 겨자가루(20g), 대파(20g), 소금(0.3g), 설탕(20g), 식초(10g) - 만드는법 - 1. 냄비에 마늘과 대파를 넣고 끓이다가 닭다리를 넣고 삶는다 - 2. 닭을 삶아 놓은 육수는 걸러 기름을 제거 하고 차갑게 식힌다. - 3. 삶아 놓은 닭고기는 결대로 찢는다. - 4. 양파, 오이와 파프리카는 채썬다 - 5. 적채는 채를 썰어 찬물에 담궈 건져 물기를 빼 놓는다. - 6. 차갑게 걸러 놓은 닭 육수에 발..
2022. 10. 21.
[레시피] 코다리맑은탕
코다리맑은탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 162.3 º 탄수화물 : 7.7 º 단백질 : 24.2 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 110.8 - 재료정보 코다리 200g, 무 60g, 감자 60g, 양파 15g, 청양고추 30g 미나리 25g, 백일송이버섯 25g, 참기름 15g 국물 : 다진마늘 15g, 저염간장 15g, 흰후추 1g - 만드는법 - 1. 코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를 빼준다. - 2. 감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다. - 3. 양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다. - 4. 냄비에 참기름을 넣어 코다리를 살짝 볶아준다. - 5. 코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를 넣고 충분히 끓인다. - 6. 끓고 있는..
2022. 10. 20.
[레시피] 해물들깨탕
해물들깨탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 148.7 º 탄수화물 : 7.4 º 단백질 : 21.1 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 295.8 - 재료정보 주꾸미 80g, 전복 100g, 칵테일새우 50g, 양파 560g 청고추 17g, 홍고추 17g, 계란 60g, 청주 15g 국물 : 거피한 들깨가루 100g, 저염간장 15g, 다진마늘 15g, 다진대파 7g - 만드는법 - 1. 주꾸미, 전복, 칵테일새우는 각각 물에 데쳐서 준비한다. - 2. 이때 데치고 남은 물을 국물에 이용해주고 여기에 청주를 넣어준다. - 3. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기좋게 썰어준다. - 4. 계란을 황백으로 부쳐서 먹기좋게 썰어준다. - 5. 만들어진 국물에 거피한 들깨가루와 국물재료를 넣..
2022. 10. 20.
