[레시피] 차돌박이볶음
차돌박이볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 581.7 º 탄수화물 : 8.54 º 단백질 : 8.22 º 지방 : 33.2 º 나트륨 : 527.9 - 재료정보 재료 차돌박이(100g), 파프리카(15g), 양파(10g), 부추(5g), 해초(50g) 소스1 발사믹식초(5g), 매실청(5g), 올리브유(5g) 소스2 마요네즈(10g), 연겨자(5g) 소스3 유자청(10g), 식초(5g) 고기 밑간 설탕(1.5g), 후춧가루(0.1g), 저염 간장(3g), 배(10g), 양파(5g) 해초 밑간 설탕(2g), 식초(5g) - 만드는법 - 1. 차돌박이는 고기 밑간에 재워둔다. - 2. 파프리카, 양파는 깨끗이 씻어 곱게 채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썬다. - 3. 해초는 깨끗이 ..
2022. 10. 25.
[레시피] 버섯콩불고기
버섯콩불고기 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 323.8 º 탄수화물 : 13.5 º 단백질 : 11.2 º 지방 : 8.51 º 나트륨 : 494.7 - 재료정보 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g) 느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g) 부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g) 양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g) 다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g) 양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g) - 만드는법 - 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린 뒤 양념장 ½과 버무린다. - 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와..
2022. 10. 25.
[레시피] 단호박제육볶음
단호박제육볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 268.6 º 탄수화물 : 10.5 º 단백질 : 13.4 º 지방 : 7.89 º 나트륨 : 444.3 - 재료정보 재료 돼지고기(불고기용, 100g), 단호박(50g), 죽순(15g) 양파(10g), 대파(10g), 마른 표고버섯(10g) 양념장 저염간장(5g), 고추장(10g), 고춧가루(5g) 된장육수 된장(5g), 물(150g) 양념 다진 마늘(3g), 부순 참깨(1g), 참기름(1g) - 만드는법 - 1. 돼지고기는 핏물을 제거하고 된장육수에 살짝 데친다. - 2. 데친 돼지고기에 양념장을 넣고 재운다. - 3. 단호박은 도톰하게 썰고, 죽순, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 먹기 좋은 크기로 ..
2022. 10. 25.
[레시피] 해산물두부샌드
해산물두부샌드 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 93.7 º 탄수화물 : 5.64 º 단백질 : 8.94 º 지방 : 5.22 º 나트륨 : 57.3 - 재료정보 재료 두부(80g), 새우(20g), 관자(20g), 파프리카(20g), 새싹채소(20g) 완두콩드레싱 삶은 완두콩(30g), 두유(40g), 꿀(15g), 검은깨(5g) - 만드는법 - 1. 두부는 두 덩어리로 잘라 넓게 편다. - 2. 새우, 관자, 파프리카를 함께 갈아 속을 만든다. - 3. 완두콩과 두유, 꿀, 검은깨를 섞은 뒤 갈아 완두콩드레싱을 만든다. - 4. 두부 사이에 속을 넣은 뒤 먹기 편한 크기로 자른다. - 5. 두부샌드를 김 오른 찜기에서 15분 정도 찐다. - 6. 완두콩드레싱과 새싹채소를 올려 마..
2022. 10. 25.
[레시피] 쇠고기표고찜
쇠고기표고찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 96.8 º 탄수화물 : 10.8 º 단백질 : 7 º 지방 : 1.94 º 나트륨 : 64.3 - 재료정보 재료 표고버섯(15g), 밀가루(5g), 달걀(30g), 잣(2g) 대추(1g), 단호박(7g), 피클(10g) 소 다진 쇠고기(15g), 다진 대파(1g), 다진 마늘(1g) 다진 양파(5g), 다진 파프리카(6g), 으깬 두부(10g) 오렌지소스 오렌지주스(50g), 유자청(3g) - 만드는법 - 1. 소를 고루 치대 반죽한다. - 2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 안쪽에 밀가루→달걀물 순서로 바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을 한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에 15분간 찐다. - 3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번 더 바..
2022. 10. 25.
