[레시피] 묵은지가지말이
묵은지가지말이 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 312.2 º 탄수화물 : 7.35 º 단백질 : 9.66 º 지방 : 17 º 나트륨 : 141 - 재료정보 재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g) 양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리브유(5g), 레몬(50g) 레드와인(120g), 올리고당(15g) 고기 삶는 재료 양파(15g), 월계수잎(2g), 정향(1g), 후춧가루(2g) 마늘(3g), 생강(5g), 물(300g) - 만드는법 - 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고 끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다. - 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고, 김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고, 피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고,..
2022. 10. 26.
[레시피] 검은콩피시볼조림
검은콩피시볼조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 166.7 º 탄수화물 : 16.1 º 단백질 : 13.8 º 지방 : 4.28 º 나트륨 : 193.3 - 재료정보 피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g) 밀가루(7g), 청양고추(1g), 달걀흰자(7g) 소스 마늘(5g), 녹말가루(2g), 가다랑어장국(3g), 간장(3g) 물(100ml), 유자청(3g), 대파(3g) - 만드는법 - 1. 검은콩을 불려 삶는다. - 2. 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썬다. - 3. 동태포는 물기를 제거한다. - 4. 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간 뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를 두른 팬에 굴려가며 익힌다. - 5. 팬에 녹말가루를 제외한 소스..
2022. 10. 25.
[레시피] 토마토두루치기
토마토두루치기 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 344.4 º 탄수화물 : 9.64 º 단백질 : 11.5 º 지방 : 9.99 º 나트륨 : 292.7 - 재료정보 재료 양배추(40g), 양파(15g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(30g) 파프리카(10g), 피망(10g), 대파(5g), 마늘(2g), 토마토(30g) 비트(0.5g), 식용유(5g), 돼지고기(100g) 양념 소금(0.5g), 설탕(1g), 후춧가루(0.2g), 간장(1g) 생강(0.1g), 고추장(5g), 물엿(3g) - 만드는법 - 1. 양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다. - 2. 마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에 투명해질 때까지 4~5분..
2022. 10. 25.
[레시피] 차돌박이볶음
차돌박이볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 581.7 º 탄수화물 : 8.54 º 단백질 : 8.22 º 지방 : 33.2 º 나트륨 : 527.9 - 재료정보 재료 차돌박이(100g), 파프리카(15g), 양파(10g), 부추(5g), 해초(50g) 소스1 발사믹식초(5g), 매실청(5g), 올리브유(5g) 소스2 마요네즈(10g), 연겨자(5g) 소스3 유자청(10g), 식초(5g) 고기 밑간 설탕(1.5g), 후춧가루(0.1g), 저염 간장(3g), 배(10g), 양파(5g) 해초 밑간 설탕(2g), 식초(5g) - 만드는법 - 1. 차돌박이는 고기 밑간에 재워둔다. - 2. 파프리카, 양파는 깨끗이 씻어 곱게 채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썬다. - 3. 해초는 깨끗이 ..
2022. 10. 25.
