[레시피] 현미 고구마 아란치니
현미 고구마 아란치니 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 458.6 º 탄수화물 : 68.4 º 단백질 : 8.6 º 지방 : 16.8 º 나트륨 : 5.1 - 재료정보 고구마(100g), 현미밥(210g), 새송이버섯(25g), 당근(25g), 양파(25g), 달걀(1개), 파슬리(3g), 빵가루(200g), 밀가루(100g), 소금(2g), 후춧가루(1g), 식용유(500g) - 만드는법 - 1. 고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다. - 2. 새송이버섯, 양파, 당근은 다진 후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에 볶는다. - 3. 야채가 익으면 현미밥을 넣어 볶은 후 식힌다. - 4. 볶은 현미밥은 속에 고구마를 채우고 동그란 모양을 만든다. - 5. 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다..
2022. 12. 12.
[레시피] 양배추롤&참치두부쌈장
양배추롤&참치두부쌈장 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 295 º 탄수화물 : 52.5 º 단백질 : 12.9 º 지방 : 3.7 º 나트륨 : 4.5 - 재료정보 밥(150g), 양배추(60g), 참치(캔, 30g), 두부(30g), 양파(8g), 파(5g), 마늘(5g), 된장(5g), 고추장(2g), 매실청(3g), 참기름(1.5g), 깨(1g), 물(8g) - 만드는법 - 1. 양배추는 손질하여 찜통에 10분간 찐 후 식힌다. - 2. 참치는 체에 받쳐 기름을 빼고, 두부는 물기를 제거한 뒤 으깬다 - 3. 양파와 파, 마늘은 잘게 다진다 - 4. 팬에 된장, 고추장, 매실청, 다진 양파, 파, 마늘, 물을 넣고 섞어 끓이다가 참치, 두부를 넣고 볶은 뒤 참기름, 깨를 넣는다..
2022. 12. 11.
[레시피] 차가운 당근 수프
차가운 당근 수프 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 84 º 탄수화물 : 13.2 º 단백질 : 2.3 º 지방 : 3.3 º 나트륨 : 57 - 재료정보 당근 80g, 버터 2g, 양파다진것 10g, 생강다진것 1g, 마늘다진것 2g, 야채육수 50g, 오렌지주스 20g, 생크림 5g, 당근주스 30g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 버터를 녹인 냄비에 양파, 생강, 마늘 다진 것을 넣고 양파가 반투명해 질 때까지 볶는다. - 2. 1에 얇게 썬 당근을 넣고 볶는다. - 3. 2에 야채육수, 오렌지주스를 넣고 당근이 익을 때까지 끓인다. - 4. 믹서에 3을 넣고 갈아준 뒤 차갑게 한다. - 5. 제공하기 직전에 크림을 넣어 섞은 뒤 당근주스를 넣는다. - 6. 소금, 후추로 ..
2022. 12. 9.
[레시피] 새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)
새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네) - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 117 º 탄수화물 : 5.9 º 단백질 : 13.8 º 지방 : 4.6 º 나트륨 : 361 - 재료정보 새우 35g, 두부 50g, 당근 10g, 돼지호박 10g, 참기름 1g, 생강 1g, 양파 10g, 마늘다진것 1g, 닭육수 70g, 굴소스 3g, 간장 2g, 소금적당량[새우 마리네이션]달걀흰자 5g, 전분 2g, 소금 적당량 - 만드는법 - 1. 새우살을 다져서 양념한다. - 2. 두부는 4x3cm로 썰어 한 쪽 면은 속을 파내고 간이 된 새우살을 채운 뒤 전분을 묻혀 지진다. - 3. 당근, 양파, 돼지호박은 1.5x1.5x0.2cm 크기로 썬다. - 4. 팬에 참기름을 두르고 3을 타지 않도록 ..
2022. 12. 9.
