[레시피] 칠곡석류국수

칠곡석류국수

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 일품
º 열량 : 73.4
º 탄수화물 : 12.7
º 단백질 : 2.1
º 지방 : 1.6
º 나트륨 : 12.5


- 재료정보
●주재료 : 소면 160g, 저염소금 4g(1작은술), 식초 8g(1/2작은술) ●소스 : 석류 200g(1/2개) ●장식 : 잣 4g(1작은술), 아몬드 4g(1작은술), 해바라기씨 4g(1작은술), 호두 4g(1작은술), 호박씨 4g(1작은술), 오이 20g(1/4개)


- 만드는법
- 1. 잣, 아몬드, 해바라기씨, 호두, 호박씨는 다진다.
- 2. 끓는 물에 저염소금과 식초를 넣은 후 소면을 삶은 후 체에 건져 물기를 뺀다.
- 3. 석류는 물 600g와 함께 믹서에 갈고 체에 걸러 즙을 낸다. 그릇에 면을 담고 차갑게 식힌 석류즙을 붓고 견과류, 채 썬 오이를 고명으로 올린다.


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