[레시피] 어묵 잡채
어묵 잡채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 184.5 º 열량 : 221.9 º 탄수화물 : 16.2 º 단백질 : 21.2 º 지방 : 8 º 나트륨 : 689.5 - 재료정보 돼지고기(70g), 어묵(100g), 아삭이고추(30g), 빨강 파프리카(25g), 노랑 파프리카(25g), 콩나물(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.3g), 굴소스(5g), 참기름(1g) - 만드는법 - 1. 돼지고기, 어묵, 아삭이고추, 파프리카는 채 썬다. - 2. 콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭친다. - 3. 채 썬 돼지고기에 밑간을 한다. - 4. 중간 불로 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶는다. - 5. 채 썬 재료와 어묵을 넣어 5분간 볶는다. - 6. 굴소스를 넣어..
2022. 12. 21.
[레시피] 돈수육, 해물냉채
돈수육, 해물냉채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 74 º 열량 : 131.87 º 탄수화물 : 3.03 º 단백질 : 11.62 º 지방 : 8.14 º 나트륨 : 215.71 - 재료정보 돼지고기(삼겹살) 100g, 오징어 15g, 새우 15g, 주꾸미 25g, 적파프리카 5g, 황파프리카 5g, 주황파프리카 5g, 양파 5g, 당근 5g, 오이 5g, 대파 10g, 마늘 10g, 생강 10g, 맛술 5g, 식초 5g, 설탕 5g, 겨자가루 5g, 된장 15g, 통후추 15g - 만드는법 - 1. 냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓인다. - 2. 1이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분 간 삶는다. - 3. 새우, 오징어, 주꾸미는 ..
2022. 12. 20.
[레시피] 검은콩 스프
검은콩 스프 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 220.1 º 탄수화물 : 15.9 º 단백질 : 15.5 º 지방 : 12.5 º 나트륨 : 117 - 재료정보 콩 30g, 닭육수 70g, 토마토 30g, 큐민파우더 1g, 파슬리말린것 1g, 카엔패퍼 2g, 사워크림 2g, 두유 70g, 식용유 4g, 양파다진것 7g, 샐러리 3g, 마늘 1g - 만드는법 - 1. 양파, 셀러리, 마늘, 토마토를 굵게 다진다. - 2. 팬에 양파를 볶다가 셀러리와 마늘을 볶는다. - 3. 콩과 두유를 넣은 뒤 토마토, 육수, 큐민, 파슬리, 카엔패퍼를 넣는다. - 4. 볶은 재료들을 모두 믹서로 간다. - 5. 믹서에 간 재료들을 체에 거른다. - 6. 체에 거른 것을 끓여주고 사워크림으로 장식한다..
2022. 12. 16.
[레시피] 연근고구마샌드위치
연근고구마샌드위치 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 420.7 º 탄수화물 : 53.6 º 단백질 : 10.5 º 지방 : 18.2 º 나트륨 : 22.6 - 재료정보 연근(200g), 고구마(200g), 견과류(30g), 튀김가루(100g), 백년초가루(30g), 달걀(1개), 식용유(500g), 소금(5g), 식초(10g) - 만드는법 - 1. 연근 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 끓는 물에 소금, 식초를 넣어 살짝 데친다. - 2. 고구마는 껍질을 제거하고 삶아 으깬다. - 3. 견과류는 잘게 다져 삶은 고구마에 섞어 동그랑땡 모양으로 만든다. - 4. 튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김 반죽을 만든다.(백년초가루로 2가지 색의 반죽을 만든다) - 5. 연근 사이에 으깬 고..
2022. 12. 14.
[레시피] 얌얌 맛있게타
얌얌 맛있게타 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 324.1 º 탄수화물 : 40.1 º 단백질 : 12.5 º 지방 : 12.7 º 나트륨 : 3.7 - 재료정보 바게트(1/4개), 새송이버섯(15g), 표고버섯(10g), 방울토마토(2개), 바질(10g), 생모짜렐라치즈(15g), 마늘(2.5g), 올리브오일(10g), 소금(0.2g) - 만드는법 - 1. 바게트는 1cm 두께로 잘라 한쪽 면에 다진 마늘과 올리브오일을 발라 팬에 굽고 식힌다. - 2. 방울토마토는 씨를 제거하고 다진 뒤 물기를 빼주고 바질은 얇게 슬라이스 한다. - 3. 생모짜렐라치즈를 잘게 찢고 방울토마토, 바질과 함께 소금, 올리브오일에 섞는다. - 4. 새송이버섯, 표고버섯, 마늘은 잘게 다진다. - 5. ..
2022. 12. 13.
[레시피] 시금치 볶음 쌀국수
시금치 볶음 쌀국수 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 584.8 º 탄수화물 : 76.4 º 단백질 : 13.1 º 지방 : 25.2 º 나트륨 : 4.9 - 재료정보 새우(100g), 쌀국수(150g), 시금치(40g), 달걀(1개), 메추리알(20g), 마늘(20g), 굴소스(20g), 식초(30g), 땅콩(3g), 전분(10g), 청주(5g), 고추기름(15g), 소금(0.5g), 후춧가루(3g), 올리브오일(15g) - 만드는법 - 1. 미지근한 물에 쌀국수 면을 부드러워질 때까지 불린다. - 2. 새우는 소금, 청주, 달걀 흰자, 전분물로 반죽한 뒤 튀긴다. - 3. 팬에 메추리알을 부친다. - 4. 팬에 올리브오일과 고추기름을 두르고 마늘을 살짝 볶은 뒤 튀긴새우와 쌀국수..
2022. 12. 13.
