[레시피] 두부말이찜
두부말이찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 250.6 º 탄수화물 : 19.4 º 단백질 : 1.64 º 지방 : 5.51 º 나트륨 : 90.5 - 재료정보 재료 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g) 톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5g) 반죽양념 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 부순 참깨(5g) 레몬소스 설탕(2g), 레몬즙(3g), 간장(0.5g), 식초(2g) - 만드는법 - 1. 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다. - 2. 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다. - 3. 톳은 데쳐서 송송 썬다. - 4. 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을..
2022. 11. 1.
[레시피] 닭가슴살말이
닭가슴살말이 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 233.1 º 탄수화물 : 3.98 º 단백질 : 2.22 º 지방 : 3.59 º 나트륨 : 113.6 - 재료정보 재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g) - 만드는법 - 1. 닭가슴살은 곱게 다진다. - 2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다. - 3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 ..
2022. 11. 1.
[레시피] 견과류통삼겹살찜
견과류통삼겹살찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 745.4 º 탄수화물 : 6 º 단백질 : 14.9 º 지방 : 29 º 나트륨 : 282.4 - 재료정보 재료 돼지고기(통삼겹살, 200g), 땅콩(15g), 아몬드(5g), 말린 자두(15g) 호두(15g), 새우젓(5g), 마늘(20g), 파프리카(45g), 부추(15g) 돼지고기 밑간 간장(5g), 참기름(5g), 후춧가루(1g) 양념 들기름(5g), 고춧가루(5g) 소스 설탕(15g), 맛술(10g), 간장(5g), 닭육수(50g), 다진 마늘(5g) 다진 양파(10g), 다진 생강(5g), 다진 당근(5g) - 만드는법 - 1. 통삼겹살은 속을 판 뒤 땅콩, 아몬드, 말린 자두, 호두로 채운 뒤 돼지고기 밑간에 재워 놓는..
2022. 11. 1.
[레시피] 간장아귀찜
간장아귀찜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 100.5 º 탄수화물 : 1.15 º 단백질 : 15.1 º 지방 : 0.76 º 나트륨 : 119.3 - 재료정보 재료 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 붉은 고추(5g) 콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3g), 참깨(1g) 간장소스 설탕(1g), 저염간장(3g), 청주(15g), 다시마물(50g) 아귀찜양념 다진 양파(50g), 다진 생강(5g), 다진 마늘(10g) - 만드는법 - 1. 아귀는 얇게 포를 뜬다. - 2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다. - 3. 냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다. - 4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어..
2022. 11. 1.
[레시피] 꽁치채소말이
꽁치채소말이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 523 º 탄수화물 : 10.3 º 단백질 : 13.7 º 지방 : 12.6 º 나트륨 : 93.7 - 재료정보 재료 꽁치살(200g), 마늘종(30g), 양파(40g), 파프리카(100g) 밀가루(30g), 깻잎(3g), 무순(8g), 새싹(8g) 오렌지소스 오렌지(200g), 레몬즙(15g), 설탕(0.3g), 고운 소금(0.3g) - 만드는법 - 1. 꽁치는 머리와 꼬리를 떼어 내고 포 뜨듯이 길게 살만 발라내 잔뼈를 발라 쌀뜨물에 담갔다 건져 물기를 제거한다. - 2. 오렌지를 간 뒤 레몬즙과 설탕, 소금을 섞어 오렌지소스를 만든다. - 3. 마늘종은 꽁치 폭에 맞춰 썰고, 양파와 파프리카도 채 썬다. - 4. 수분을 제거한 꽁치..
2022. 11. 1.
