[레시피] 카레가자미조림
카레가자미조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 168 º 탄수화물 : 4.71 º 단백질 : 8.45 º 지방 : 4.58 º 나트륨 : 251.5 - 재료정보 재료 고구마(10g), 당근(10g), 양파(10g), 파프리카(30g), 양송이버섯(10g) 브로콜리(8g), 가자미(50g), 밀가루(15g), 달걀(30g), 버터(10g) 치킨스톡(200g), 코코넛 밀크(14g), 생크림(16g), 청양고추(2g) 양념 다진 마늘(10g), 토마토페이스트(10g), 카레가루(5g), 강황가루(2g) - 만드는법 - 1. 고구마, 당근, 양파, 파프리카는 깍둑 썰고, 양송이버섯은 4등분해 썰고, 브로콜리는 먹기 좋게 썬다. - 2. 가자미에 밀가루, 달걀물을 묻혀 버터를 두른 팬에..
2022. 10. 29.
[레시피] 아귀나가사키조림
아귀나가사키조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 167.9 º 탄수화물 : 2.77 º 단백질 : 9 º 지방 : 0.4 º 나트륨 : 460.3 - 재료정보 재료 미나리(10g), 숙주(10g), 양파(10g), 대파(10g), 청양고추(5g), 붉은 고추(5g) 아스파라거스(5g), 문어(20g), 꽃게(30g), 조개(30g), 전복(30g) 소라(30g), 새우(50g), 아귀(50g), 녹말물(10g) 육수 마늘(7g), 대파(10g), 통후추(5g), 양파(10g), 가다랑어포(5g) - 만드는법 - 1. 미나리, 숙주는 적당한 길이로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파, 고추, 아스파라거스는 어슷하게 썬다. - 2. 해산물을 끓는 물에 데친다. - 3. 해산물 데친 물에 ..
2022. 10. 29.
[레시피] 두부곤약조림
두부곤약조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 183.4 º 탄수화물 : 4.61 º 단백질 : 3.15 º 지방 : 3.13 º 나트륨 : 97.2 - 재료정보 재료 곤약(100g), 두부(100g), 가지(20g), 애호박(20g), 꽈리고추(15g) 조림장 감자전분(6g), 저염간장(3g), 물(165g), 다진 마늘(2g) 유자청(10g), 고추기름(10g) - 만드는법 - 1. 곤약과 두부는 사방 1㎝ 크기로 깍둑 썰고, 가지와 애호박은 조금 더 작은 크기로 썰고, 꽈리고추는 얇게 송송 썬다. - 2. 곤약을 끓는 물에 식초를 한두 방울 떨어뜨린 후 삶아 냄새를 제거한 후 찬물에 식힌다. - 3. 올리브유(10g)를 두른 팬에 두부를 올려 살짝 굽는다. - 4. 팬에 조림..
2022. 10. 29.
[레시피] 단호박생채
단호박생채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 167 º 탄수화물 : 36.2 º 단백질 : 3.4 º 지방 : 1 º 나트륨 : 953.1 - 재료정보 단호박(1/2개), 부추(30g), 양파(30g), 까나리액젓(20g), 건새우(20g), 다시마(10g), 매실액(20g), 마늘(10g), 배(1/4개), 고춧가루(20g) - 만드는법 - 1. 다시마, 건새우, 물을 약 20분 정도 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다. - 2. 단호박은 껍질을 벗기고, 속을 깨끗이 파내 슬라이스 한다 - 3. 슬라이스한 단호박을 까나리액젓에 20분 정도 절인 뒤 물로 씻는다. - 4. 부추는 5cm 길이로 썰고, 양파는 채썰고, 배는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어둔다. - 5. 만들어 놓은 육수에 ..
2022. 10. 28.
