[레시피] 통삼겹맥적구이
통삼겹맥적구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 397.2 º 탄수화물 : 4.1 º 단백질 : 14.8 º 지방 : 35.7 º 나트륨 : 120.6 - 재료정보 통삼겹 250g, 닭육수 400g 구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 5g, 통깨 10g 샐러드 : 수삼 1개(20g), 알배추 35g, 당근 30g 샐러드소스 : 식초 30g, 다진마늘 15g, 참기름 15g, 맛간장 15g - 만드는법 - 1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다. - 2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다. - 3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다. - 4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수..
2022. 11. 2.
[레시피] 초계샐러드
초계샐러드 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 116.8 º 탄수화물 : 5 º 단백질 : 14.2 º 지방 : 4.5 º 나트륨 : 63.9 - 재료정보 닭가슴살 250g, 달걀 60g, 오이 25g, 피망 25g, 파프리카 25g, 시금치 50g 소스 : 잣 20g, 식초 15g, 연겨자 15g, 설탕 15g, 참깨 15g, 흰후추 1g 고명 : 대추 10g - 만드는법 - 1. 닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다. - 2. 달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양 으로 잘라준다. - 3. 오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다. - 4. 시금치는 살짝 데쳐서 수분을 짜서 한입 크기로 잘라준다. - 5. 소스 재료를 믹서에 갈아 소스를 만들어준다. - 6. 대추는 돌려깎기 해..
2022. 11. 2.
[레시피] 토마토제철나물 샐러드
토마토제철나물 샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 80 º 탄수화물 : 9 º 단백질 : 0.5 º 지방 : 4.3 º 나트륨 : 72.3 - 재료정보 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g 두부크루통 : 두부 60g, 식용유 20g 소스 : 마늘 7g, 참깨 5g, 흑임자 5g, 꿀 15g, 참기름 15g, 맛간장 45g, 레몬즙 15g, 식초 5g - 만드는법 - 1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다. - 2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다. - 3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다. - 4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다. - 5. ..
2022. 11. 2.
[레시피] 모듬해물찜
모듬해물찜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 156.3 º 탄수화물 : 12 º 단백질 : 21 º 지방 : 2.7 º 나트륨 : 1010.5 - 재료정보 전복 200g, 자숙새우 60g, 소라살 45g, 알마늘 20g, 대파 15g 청고추 15g, 홍고추 15g, 홍피망 15g, 양파 50g 양념장 : 멕시코고추 2g, 맛간장 30g, 올리고당 15g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 물 200g - 만드는법 - 1. 자숙새우와 소라살은 한번 데친 후 소라살은 먹기 좋게 잘라준다. - 2. 전복은 껍질을 벗기지 말고 세척해 준다. - 3. 양파, 홍피망, 대파는 먹기 좋게 잘라준다. - 4. 청고추, 홍고추도 먹기 좋게 잘라준다. - 5. 데친 물 200g에 양념장을 만들어 멕시코..
2022. 11. 2.
[레시피] 두부말이찜
두부말이찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 250.6 º 탄수화물 : 19.4 º 단백질 : 1.64 º 지방 : 5.51 º 나트륨 : 90.5 - 재료정보 재료 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g) 톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5g) 반죽양념 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 부순 참깨(5g) 레몬소스 설탕(2g), 레몬즙(3g), 간장(0.5g), 식초(2g) - 만드는법 - 1. 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다. - 2. 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다. - 3. 톳은 데쳐서 송송 썬다. - 4. 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을..
2022. 11. 1.
