[레시피] 미나리명태찜

미나리명태찜

- 조리방법 : 찌기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 119.4
º 탄수화물 : 0.03
º 단백질 : 19.9
º 지방 : 1.03
º 나트륨 : 137.3


- 재료정보
재료 미나리(20g), 명태(150g), 후춧가루(0.1g) 레몬소스 설탕(7g), 레몬(108g), 식초(6g), 저염간장(4g)


- 만드는법
- 1. 레몬소스를 만들어 약한 불에 졸인다.
- 2. 미나리는 4cm 간격으로 썬 뒤 잎 부분을 레몬소스에 버무려 놓는다.
- 3. 즙을 짜고 남은 레몬은 얇게 썰어 준비한다.
- 4. 명태는 손질한 뒤 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
- 5. 김 오른 찜기에 면포를 깔고 명태를 올린 뒤 미나리줄기와 얇게 썬 레몬을 올려서 중간 불에서 10분, 약한 불에서 10분 정도 찐다.
- 6. 명태가 다 익으면 레몬소스에 버무린 미나리 잎과 남은 레몬소스를 끼얹어 마무리한다.


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