[레시피] 백김치닭살샐러드
백김치닭살샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 113.1 º 탄수화물 : 7.4 º 단백질 : 18.9 º 지방 : 0.9 º 나트륨 : 232.1 - 재료정보 닭고기(80g), 월계수잎(1장), 통후추(2g), 정종(10g) 백김치(100g), 토마토(30g), 파프리카(20g), 당근(20g) 브로컬리(20g), 양상추(50g) - 소스 : 발사믹식초(20g), 설탕(20g), 올리브오일(20g) 소금(0.1g) - 만드는법 - 1. 닭고기에 물을 자작하게 넣고 월계수잎과 통후추, 정종을 넣고 약 20분 정도 삶아 식혀 찢어놓는다. - 2. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고, 데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어 놓았다가 먹기 좋게 손으로 찢어 놓는다. - 3. 파프리카..
2022. 11. 3.
[레시피] 소고기꼬치구이
소고기꼬치구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 412.3 º 탄수화물 : 24.3 º 단백질 : 33.2 º 지방 : 20.3 º 나트륨 : 284.3 - 재료정보 소고기(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g), 인삼(20g) 올리브오일(5g), 파프리카(20g), 파인애플(30g) 표고버섯(20g), 대파(30g), 토마토(20g), 베이컨(30g) 마늘(20g), 꼬치(3개) - 소스 : 유자청(50g), 저염간장(10g), 레몬(10g), 설탕(10g) - 만드는법 - 1. 소고기는 포를 두툼하게 떠서, 소금과 후춧가루를 뿌려 숙성을 시킨다. - 2. 인삼은 뇌두를 잘라 씻어 약 2cm 두께로 썰고, 파인애플과 파프리카도 두툼하게 썰고, 표고버섯과 대파, 토마토를..
2022. 11. 3.
[레시피] 닭강정
닭강정 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 573.1 º 탄수화물 : 22.4 º 단백질 : 29.1 º 지방 : 40.8 º 나트륨 : 377.9 - 재료정보 닭고기(200g), 카레가루(20g), 녹말가루(10g), 튀김기름(400g), 저염간장(20g), 레몬즙(10g), 설탕(10g) 꿀(10g), 다진마늘(10g) - 소스 : 요거트(20g), 양파(20g), 당근(20g), 파프리카(20g) 오이(20g), 케첩(10g) - 만드는법 - 1. 닭은 깨끗이 씻어 여러 번 토막을 낸다. - 2. 토막 낸 닭을 카레가루와 녹말가루에 버무려 놓는다. - 3. 양파와 당근, 파프리카, 오이는 크기를 작은 깍두기 모양으로 썰어 준비한다. - 4. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘를 살짝..
2022. 11. 3.
[레시피] 닭고기라이스롤
닭고기라이스롤 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 272.9 º 탄수화물 : 20.6 º 단백질 : 33 º 지방 : 6.5 º 나트륨 : 439.1 - 재료정보 닭고기(100g), 우유(50g), 후춧가루(0.02g), 수수(20g) 쌀(50g), 파프리카(20g), 당근(20g), 양파(20g) 애호박(20g), 소금(0.5g), 식용유(5g) - 소스 : 토마토(20g), 다진 마늘(10g), 케첩(20g), 육수(100g) - 만드는법 - 1. 닭고기살은 넓게 펴서, 약 10분 정도 우유에 담그어 놓는다. - 2. 수수와 쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 약 30분 정도 불려 밥을 지어 놓는다. - 3. 파프리카는 가운데 씨를 제거하고 채를 썰고, 당근과 양파도 파프리카 길이로 채를 ..
2022. 11. 3.
[레시피] 유자등갈비구이
유자등갈비구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 433.3 º 탄수화물 : 42.6 º 단백질 : 15.4 º 지방 : 22.4 º 나트륨 : 167.6 - 재료정보 등갈비(150g), 월계수잎(2g), 생강(10g), 통후추(3g) 식용유(10g), 마늘(20g)m 적양배추(20g), 양파(20g) 당근(20g) - 소스 : 유자청(30g), 사과(20g), 밤(10g), 생크림(10g) 설탕(10g), 소금(0.2g), 식초(10g) - 만드는법 - 1. 등갈비는 찬물에 약 2시간 이상 담그어 핏물을 빼고, 월계수잎과 생강, 통훗추를 넣고 약 1시간 삶아 건져 놓는다. - 2. 적양배추와 당근, 양파를 채를 썰어 찬물에 담그어 놓는다. - 3. 유자청에 밤을 다져넣고 사과즙, 생..
2022. 11. 3.
[레시피] 가지말이샐러드
가지말이샐러드 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 89 º 탄수화물 : 9.1 º 단백질 : 2.9 º 지방 : 4.6 º 나트륨 : 58 - 재료정보 가지 250g, 감자 50g, 미니파프리카 30g, 양파 40g, 마늘튀김 15g 소스 : 홀그레인머스터드 15g, 올리브오일 30g, 다진마늘 15g, 설탕 5g 올리고당 15g, 레드와인 30g 곁들이채소 : 어린채소 30g 고명 : 파마산치즈 - 만드는법 - 1. 가지는 길이로 포를 떠 준다. 이때 필러를 이용하면 간편하게 할 수가 있다. - 2. 감자는 채 썰어 냉수에 담가 전분기를 완전히 빼준다. - 3. 파프리카, 양파, 청고추는 감자와 같은 길이로 채 썰어준다. - 4. 소스를 만들어준다. - 5. 가지를 기름 없이 구워준..
2022. 11. 3.
