[레시피] 꼬막떡꼬치구이
꼬막떡꼬치구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 220.8 º 탄수화물 : 29.7 º 단백질 : 11.6 º 지방 : 5.8 º 나트륨 : 496.2 - 재료정보 꼬막 60g(꼬막살 20g), 떡볶이떡 40g 고추장 8g, 양파 10g, 파 5g, 조청 3g, 현미유 3g, 다진 마늘 2.5g, 간장 1g, 고춧가루 1g, 참기름 1g, 통깨 0.5g - 만드는법 - 1. 떡볶이떡은 반으로 잘라 끓는 물에 데쳐 건진다. - 2. 꼬막은 씻어 떡을 데친 끓는 물(잔열)에 살짝 삶아 건진 후 식으면 꼬막살을 뺀다. - 3. 꼬치에 데친 떡과 꼬막살을 번갈아 가며 꽂는다. - 4. 파와 양파는 다진다. - 5. 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 조청, 간장, 고춧가루, 참기름을 넣어 고..
2022. 11. 5.
[레시피] 찬밥김치달걀찜
찬밥김치달걀찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 134.2 º 탄수화물 : 12.2 º 단백질 : 7.9 º 지방 : 5.7 º 나트륨 : 465.7 - 재료정보 달걀 50g, 밥 30g(쌀 13g), 김장김치 20g, 당근 5g, 양파 5g, 파 5g, 새우젓국물 2g, 물 100g - 만드는법 - 1. 배추김치는 속을 털어낸다. - 2. 1의 김치를 다진 다음 물기를 짠다. - 3. 당근, 양파, 파는 잘게 다진다. - 4. 달걀은 흰자와 노른자를 체에 거른다. - 5. 달걀에 물 반컵을 넣고 잘 저은 후 1,2의 재료와 찬밥을 섞고 새우젓으로 간을 한다. - 6. 5를 찜통에 넣고 찐다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으..
2022. 11. 5.
[레시피] 옥수수감자샐러드
옥수수감자샐러드 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 248.6 º 탄수화물 : 14.8 º 단백질 : 10.9 º 지방 : 16.1 º 나트륨 : 212.7 - 재료정보 감자 70g, 달걀 60g, 옥수수알 10g, 완두콩알 5g, 빨강파프리카 5g, 마요네즈 12g, 호상요구르트 10g, 소금 0.15g - 만드는법 - 1. 감자는 익기 쉽도록 토막 내고 완두콩과 옥수수알과 함께 김이 오른 찜통에 10~15분간 찐다. - 2. 찐 감자를 으깬다. - 3. 달걀은 삶아 흰자는 굵게 다지고 노른자는 체에 곱게 내린다. - 4. 파프리카는 옥수수알 크기로 썬다. - 5. 2에 완두콩, 옥수수, 파프리카, 달걀 흰자를 넣어 섞는다. - 6. 마요네즈, 호상요구르트, 달걀노른자, 소금을 넣..
2022. 11. 5.
[레시피] 콜라비물김치
콜라비물김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 24.1 º 탄수화물 : 5.3 º 단백질 : 0.5 º 지방 : 0.1 º 나트륨 : 1178.3 - 재료정보 콜라비 10g, 당근 3g, 오이 6g, 청고추 2g, 홍고추 1g, 실파 0.5g, 소금 0.5g, 물 60g, 찹쌀가루 10g, 배 10g, 적양파 10g, 소금 1g - 만드는법 - 1. 콜라비, 당근, 오이는 나박 썬다. - 2. 고추는 둥글게 썰고 실파는 3cm 길이로 썬다. - 3. 콜라비를 소금에 살짝 절인다. - 4. 물에 찹쌀을 풀어 찹쌀풀을 쑤어 식힌다. - 5. 찹쌀풀에 배와 적양파를 갈아 넣어 국물을 만든다. - 6. 국물에 소금을 넣어 간을 맞추고 썰어놓은 채소에 부어 용기에 담아 익혀 먹는다. 본 저작..
2022. 11. 5.
[레시피] 과일겨자채
과일겨자채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 123.6 º 탄수화물 : 16.1 º 단백질 : 3.1 º 지방 : 6.2 º 나트륨 : 109.2 - 재료정보 사과 25g, 배 50g, 밤 10g, 대추 6g, 곶감 10g, 호두 5g, 땅콩 5g, 양상추 15g, 연겨자 1.25g, 연유 2.5g, 사과식초 2.5g, 꿀 3.5g, 배즙 2.5g - 만드는법 - 1. 사과와 배는 사방 2cm 네모로 썰고, 밤도 얇게 썰어준다. - 2. 1을 설탕물(물 1컵 + 설탕 2.5g)에 담근다. - 3. 대추, 곶감은 굵게 채 썰고 호두, 땅콩은 굵게 다진다. - 4. 분량의 재료를 섞어 겨자소스 만든다. - 5. 과일을 체에 받쳐 물기를 빼고 소스에 버무린다. - 6. 한입 크기로 자른 ..
2022. 11. 5.
