[레시피] 오징어채소말이와 치킨양념소스

오징어채소말이와 치킨양념소스

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 106.4
º 탄수화물 : 8.2
º 단백질 : 15.8
º 지방 : 1
º 나트륨 : 382.1


- 재료정보
오징어채소말이 : 오징어 몸통 80g, 오이 20g, 빨강파프리카 20g, 노랑파프리카 20g - 치킨양념소스 : 토마토케첩 8g, 다진 양파 8g, 물엿 2g, 고추장 2g, 다진 마늘 2.5g


- 만드는법
- 1. 오징어 몸통을 가르고 껍질을 벗긴 후 씻어서 물기를 제거 한다.
- 2. 오징어 안쪽에 대각선으로 0.3cm 간격의 칼집을 넣고 반대방향으로도 칼집을 넣는다.
- 3. 오이와 파프리카는 0.4cm 폭으로 길게 썬다.
- 4. 오징어의 칼집을 넣지 않은 부분에 오이와 파프리카를 얹고 김밥처럼 말아 실로 엮은 후 찜통에 넣고 찐다.
- 5. 치킨양념소스는 다진 마늘과 다진 양파를 팬에 기름을 두르지 않고 살짝 구워 향을 낸 후 고추장, 토마토케첩, 물엿을 넣고 소스를 만든다.
- 6. 익은 오징어 말이는 2~3cm 길이로 썰고 5의 소스를 곁들인다.


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