[레시피] 쪽갈비구이
쪽갈비구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 306.8 º 탄수화물 : 2.7 º 단백질 : 23.3 º 지방 : 22.5 º 나트륨 : 150.9 - 재료정보 쪽갈비 400g, 올리브오일 30g, 통후추 1g, 건 로즈마리 1g, 와인 15g 곁들이채소 : 방울토마토 45g, 양파 60g, 레몬껍질 10g 소스 : 마요네즈 30g, 식초 15g, 홀그레인 머스터즈 10g, 설탕 5g, 다진마늘 5g, 백후추 1g - 만드는법 - 1. 쪽갈비는 물에 와인을 넣어 80% 이상을 삶아 냉수에 헹군다. 데쳐낸 쪽갈비를 올리브오일 과 로즈마리와 통후추를 뿌려서 구워준다. - 2. 소스를 만들어준다. - 3. 레몬껍질은 채 썰어준다. - 4. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 양파도 먹기 좋게 ..
2022. 11. 16.
[레시피] 안심스테이크
안심스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 238.6 º 탄수화물 : 16.7 º 단백질 : 13.6 º 지방 : 13.1 º 나트륨 : 118.7 - 재료정보 안심 160g, 아스파라거스 60g, 당근 25g, 감자 60g, 호두 40g 소스 : 망고 150g, 블루베리잼 30g, 다진마늘 15g, 버터 15g, 포도주 15g 올리고당 15g, 흰후추 1g, 볶은소금 1g - 만드는법 - 1. 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로 소스를 만들어준다. - 2. 호두를 곱게 다져준다. - 3. 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진 호두가루를 발라준다. - 4. 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 볶아준다. - 5. 호두를 발라준 안심을 구워준다...
2022. 11. 16.
[레시피] 연근배추홍시샐러드
연근배추홍시샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 171.5 º 탄수화물 : 20.2 º 단백질 : 3.3 º 지방 : 9.4 º 나트륨 : 112.2 - 재료정보 연근배추샐러드 : 연근 20g, 배추 20g, 사과 20g, 배 20g, 땅콩 3g, 호두 3g, 현미유 5g, 물 100g 홍시드레싱 : 홍시 30g, 호상요구르트 30g, 3배 식초 0.5g, 소금 0.3g - 만드는법 - 1. 연근은 껍질을 벗겨 0.2 cm 길이로 얇게 썰어 물 반컵에 식초를 넣은 후 10분정도 담갔다가 물기를 제거한다. - 2. 배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채썬다. - 3. 땅콩과 호두는 칼로 굵게 다진다. - 4. 연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구어 연근칩을 만든다. ..
2022. 11. 16.
