[레시피] 단호박 양고기볶음
단호박 양고기볶음 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 271.9 º 열량 : 244.3 º 탄수화물 : 21.8 º 단백질 : 23.1 º 지방 : 7.2 º 나트륨 : 157.8 - 재료정보 [ 2인분 ] 콜리플라워(50g), 고구마(1개), 양파(1개), 양고기(부채살, 250g), 마늘(7~8쪽), 단호박(1개), 올리브유(5ts), 바질럽드(3Ts), 바질페스토(3ts), 홀그레인 머스터드(2ts), 다진 마늘(2ts) - 만드는법 - 1. 콜리플라워는 송이 부분만 떼어내고, 고구마와 양파는 한입 크기로 썬다. - 2. 양고기는 한입 크기로 썰어 밑간한 뒤 15분간 재운다. - 3. 재워둔 고기에 손질한 채소와 마늘을 넣어 고루 버무리고, 중간 불로 달군 팬에 올려 고..
2022. 11. 20.
[레시피] 삼색나물, 토마토양념장
삼색나물, 토마토양념장 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 42 º 열량 : 35.96 º 탄수화물 : 5.71 º 단백질 : 1.71 º 지방 : 0.7 º 나트륨 : 103.32 - 재료정보 토마토 35g, 마늘 2g, 양파 20g, 꿀 15g, 식초 15g, 도라지 15g, 시금치 30g, 고사리 20g, 고추장 20g, 소금 2g, 참기름 5g - 만드는법 - 1. 토마토를 데쳐 껍질을 벗겨낸 뒤 잘게 썬다. - 2. 마늘과 양파를 잘게 다진 뒤 썰어둔 토마토, 고추장, 꿀, 식초와 골고루 섞는다. - 3. 도라지는 껍질을 벗긴 뒤 물에 담궈 쓴맛을 제거하고 길이 5cm, 두께 0.5cm로 찢는다. - 4. 시금치는 뿌리를 잘라내고 2~4등분으로 나눈다. - 5. 고사..
2022. 11. 20.
[레시피] 매실입은가지닭볶음탕
매실입은가지닭볶음탕 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 153 º 열량 : 211.4 º 탄수화물 : 9.2 º 단백질 : 26.2 º 지방 : 7.7 º 나트륨 : 241.6 - 재료정보 닭고기 100g, 가지 30g, 매실엑기스 5g, 파 5g,, 마늘2g, 대두유 3g, 간장 3g, 식초 2g, 미림 2g, 올리고당 2g, 참기름 1g - 만드는법 - 1. 닭과 가지는 먹기 좋은 사이즈로 토막 낸다. - 2. 다진파, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 올리고당에 닭을 재운다. - 3. 매실엑기스, 간장, 식초, 다진마늘, 미림, 물을 섞어 소스를 만든다. - 4. 가지와 닭은 오븐에 구워준다. - 5. 구워진 닭과 가지를 매실소스에 버무린다. - 6. 팬에 소스 묻은 닭과 가..
2022. 11. 19.
[레시피] 참나물무말이 물김치
참나물무말이 물김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 103.3 º 열량 : 34.4 º 탄수화물 : 7.5 º 단백질 : 0.8 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 209 - 재료정보 참나물(30g), 무(20g), 레몬(1개), 설탕(10g), 사과식초(20g), 물(20㎖), 사과식초(15g), 마늘(2쪽), 홍고추(1개), 사과(½개) - 만드는법 - 1. 끓는 물(500㎖)에 참나물 줄기를 1분간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹군다. - 2. 무는 둥근 모양을 살려 얇게 썰고, 참나물 잎은 얇게 채 썰고, 레몬은 강판에 갈아 제스트를 만든다. - 3. 냄비에 절임물 재료와 물(40㎖)을 넣어 2분간 끓인 뒤 손질한 무를 넣어 30분간 절인다. - 4. 믹서에 김칫국물 재료를..
2022. 11. 19.
[레시피] 새우채소 김치롤
새우채소 김치롤 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 229.2 º 열량 : 121.1 º 탄수화물 : 5.5 º 단백질 : 14.2 º 지방 : 4.7 º 나트륨 : 526.4 - 재료정보 [ 2인분 ] 김치(¼포기), 오이(1개), 파프리카(노랑, 빨강 각 1개), 깻잎(5장), 새우(2마리), 달걀물(2개 분량), 무순(⅓줌), 크래미(2줄), 식용유(0.3ts) - 만드는법 - 1. 김치는 깨끗하게 씻어 찬물에 30분간 담근 뒤 건져내고, 물기를 꼭 짠 뒤 윗동을 약간 자른다. - 2. 오이와 파프리카는 5cm 길이로 채 썰고, 깻잎과 무순은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 크래미는 낱낱이 가른다. - 3. 새우는 껍질을 벗기고, 끓는 물에 익을 때까지 데쳤다 건져 길게 2..
2022. 11. 19.
