[레시피] 고사리파전&단감전
고사리파전&단감전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 206 º 열량 : 423.3 º 탄수화물 : 73.2 º 단백질 : 9.5 º 지방 : 10.3 º 나트륨 : 59.2 - 재료정보고사리 30g, 쪽파 7g, 홍고추 6g, 계란 20g(0.3개), 밀가루 20g, 단감 13g, 물 30ml, 찹쌀가루 15g, 감자전분 50g, 대추 0.1g - 만드는법 - 1. 고사리와 쪽파는 길이를 반으로 자르고, 홍고추는 길이는 살려 길게 썬다. - 2. 기름을 두른 팬에 ①을 얹고 밀가루, 계란 푼 반죽을 부워 지져낸다. - 3. 단감을 0.4cm 원형으로 썰고 꽃 모양 틀로 찍어낸다. - 4. 찹쌀가루에 감자전분물을 넣어 반죽한다. - 5. 기름 두른 팬에 반죽을 동그랗게 만든 ..
2025. 1. 17.
[레시피] 검은콩부추전
검은콩부추전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 35 º 열량 : 62.3 º 탄수화물 : 9.2 º 단백질 : 2.8 º 지방 : 1.6 º 나트륨 : 65.9 - 재료정보검정콩(서리태) 2.7g, 밀가루 5.3g, 부침가루 5.3g, 홍고추 0.25g, 풋고추 0.25g, 당근 1.2g, 부추 5.9g, 깐양파 3.7g, 애호박 5.3g, 달걀 1.0g, 콩기름 2.0g, 국간장 0.4g - 만드는법 - 1. 부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썬다. - 2. 애호박, 당근, 양파는 가늘게 채썬다. - 3. 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다. - 4. 검정콩은 삶아서 거칠게 갈고, 콩을 삶은 물은 보관한다. - 5. 모든 재료를 섞고 콩 삶은 물로 반죽 농도를 맞춘다. -..
2025. 1. 17.
[레시피] 아욱 된장무침
아욱 된장무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 23 º 열량 : 11.26 º 탄수화물 : 1.16 º 단백질 : 0.9 º 지방 : 0.34 º 나트륨 : 142.6 - 재료정보아욱 200g, 된장 15g, 마늘 10g, 저염간장 5g, 참기름 2g, 참깨 1g, 소금 2g - 만드는법 - 1. 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다. - 2. 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다. - 3. 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다. - 4. 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다. - 5. 마늘을 곱게 다진다. - 6. 아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레..
2025. 1. 17.
[레시피] 저염 겉절이
저염 겉절이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 70 º 열량 : 55.6 º 탄수화물 : 9.2 º 단백질 : 2.1 º 지방 : 1.1 º 나트륨 : 557.3 - 재료정보•필수재료 : 배추(50g), 무(20g), 쪽파(10g), 양파(5g), 다진마늘(5g), 다진생강(5g), 참깨(1g) •양념 : 저염소금(5g), 고춧가루(10g), 설탕(5g), 젓갈(3g) - 만드는법 - 1. 배추에 세로로 칼집을 낸 뒤 저염소금을 뿌리고, 10분 뒤 씻는다. - 2. 무는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썬다. - 3. 볼에 참깨를 제외한 무, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 다진 생강과 저염소금을 제외한 양념재료를 넣고 버무려 양념..
2025. 1. 17.
[레시피] 고구마순나물
고구마순나물 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 35 º 열량 : 50.18 º 탄수화물 : 2.13 º 단백질 : 1.59 º 지방 : 0.72 º 나트륨 : 94.33 - 재료정보고구마순 25g, 양파 10g, 된장 10g, 두부 5g, 마늘 10g, 흑임자 5g, 설탕 5g, 식초 5g, 참기름 5g - 만드는법 - 1. 두부를 데친 뒤 식혀 으깬다. - 2. 으깬 두부에 식초, 설탕, 된장을 섞어 양념을 만든다. - 3. 손질한 고구마순을 4cm 길이로 썬다. - 4. 고구마순을 데친다. - 5. 양파를 곱게 채 썬다. - 6. 고구마순에 채 썬 양파와 양념, 흑임자을 넣고 무친다.본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였..
2025. 1. 10.
