[레시피] 오! 푸룻한 뿌리채소

오! 푸룻한 뿌리채소

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 308.4
º 탄수화물 : 44.3
º 단백질 : 8.4
º 지방 : 10.9
º 나트륨 : 12.4


- 재료정보
우엉(25g), 연근(50g), 오렌지(100g), 요거트(50g), 크랜베리(10g), 땅콩(5g), 호두(3g), 레디쉬(5g), 식초(3g), 머스터드(3g), 얼음(200g)


- 만드는법
- 1. 연근, 우엉은 껍질을 벗겨 0.2cm 두게로 슬라이스한 뒤 식촛물에 담군다.
- 2. 레디쉬는 얇게 슬라이스하여 얼음물에 담그고 오렌지는 껍질을 벗겨 과육만 분리한다.
- 3. 우엉과 연근을 끓는 물에 데친 뒤 얼음물에 담궈 열기를 식히고 물기를 뺀다.
- 4. 요거트와 머스터드를 섞어 소스를 만들고 땅콩, 호두는 잘게 부순다.
- 5. 연근, 우엉, 레디쉬, 오렌지, 땅콩, 호두를 만들어둔 소스와 함께 버무린다.
- 6. 그릇에 담고 크랜베리를 올린다.


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