[레시피] 고추김치
고추김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 40 º 열량 : 16.1 º 탄수화물 : 2.6 º 단백질 : 0.6 º 지방 : 0.3 º 나트륨 : 16.8 - 재료정보 •필수재료 : 오이고추(40g), 영양부추(5g), 연근(5g), 무(5g) •절임물 : 해물육수(8g), 어간장(3g) •양념 : 고춧가루(3g), 생강청(3g), 통깨(1g) - 만드는법 - 1. 오이고추는 배를 갈라 씨를 제거하고 세척 후 절임물에 절여준다. - 2. 영양부추, 연근은 송송 다지고 무는 채 썬다. - 3. 손질한 부추와 연근, 무에 절임물을 조금 넣고 절인다. - 4. 고춧가루, 생강청, 통깨를 절임채소에 섞어 소를 만든다. - 5. 오이고추 속에 소를 채워 넣는다. - 6. 오이고추를..
2023. 3. 7.
[레시피] 태국식 불고기 샐러드
태국식 불고기 샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 89 º 탄수화물 : 8.8 º 단백질 : 8.3 º 지방 : 3.1 º 나트륨 : 242 - 재료정보 쇠고기 30g, 애호박 20g, 토마토 25g, 가지 15g, 양파 8g, 새송이버섯 15g, 그린 샐러드적당량[불고기 드래싱] 풋고추 3g, 홍고추 3g, 마늘 1g, 고춧가루 1g, 레몬주스 3g, 타바스코 1g[카레오일]올리브오일 1g, 로즈마리 1g, 민트 1g, 카레가루 2g - 만드는법 - 1. 소고기는 불고기용으로 손질하여 소금, 후추로 밑간한다. - 2. 애호박, 토마토, 가지, 양파, 새송이버섯을 채 썬 뒤 볶는다. - 3. 밑간해 둔 소고기를 굽는다. - 4. 접시에 밥을 깔고 그 위에 그린샐러드를 올린 뒤 ..
2023. 3. 1.
[레시피] 베이컨 가지 말이
베이컨 가지 말이 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 141.5 º 탄수화물 : 7.5 º 단백질 : 4.7 º 지방 : 10.3 º 나트륨 : 150.1 - 재료정보 ●주재료 : 가지 150g(1/2개), 베이컨 80g(8장), 홍파프리카 50g(1/2개), 황파프리카 50g(1/2개), 청파프리카 50g(1/2개), 미나리 30g ●소스 : 고추장 5g(1작은술), 와사비 1g(1/3작은술), 고춧가루 2g(1/2작은술), 배 10g(2cm), 양파 2g(1cm), 마늘 1g(1/5개), 올리고당 5g(1작은술), 사과식초 5g(1/2작은술) - 만드는법 - 1. 마늘, 양파, 배는 다지고 고추장, 와사비, 고춧가루, 올리고당, 사과식초와 함께 섞어 고추장 소스를 만든다. - 2..
2023. 2. 24.
[레시피] 꼬막 달래 된장 무침
꼬막 달래 된장 무침 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 70.1 º 탄수화물 : 6.9 º 단백질 : 5.1 º 지방 : 2.4 º 나트륨 : 204 - 재료정보 ●주재료 : 꼬막 1000g, 달래 100g(2단), 깻잎 10g(10장), 파프리카 100g(1개) ●소스 : 된장 15g(1큰술), 고추장 5g(1작은술), 사과즙 300g(1/2컵), 참기름 20g(1⅓큰술), 깨 15g(1큰술), 다진 마늘 10g(2작은술) - 만드는법 - 1. 된장, 고추장, 사과즙, 깨, 다진 마늘, 참기름을 넣어 소스를 만든다. - 2. 꼬막을 30분간 소금물에 해감시킨 후 끓는 물에 10분 데친다. - 3. 달래, 깻잎, 파프리카를 5cm로 썰고 꼬막과 달래, 깻잎, 파프리카에 소스를 넣고..
2023. 2. 24.
