[레시피] 닭곰탕
닭곰탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 250 º 열량 : 46.5 º 탄수화물 : 2.5 º 단백질 : 7.6 º 지방 : 0.7 º 나트륨 : 63.5 - 재료정보 •필수재료 : 닭 정육(90g), 대파(10g), 무(70g), 양파(20g), 홍고추(5g), 마늘(3g), 청양고추(5g) •육수재료 : 닭뼈(200g), 다시마(3g), 대파(5g), 마늘(2g), 물(600g) •양념 : 후추(5g) - 만드는법 - 1. 닭정육과 닭뼈를 깨끗이 씻어 물, 마늘, 대파, 다시마를 넣고 육수를 끓인다. - 2. 닭 정육이 익으면 건져 잘게 찢는다. - 3. 무는 나박썰기하고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰기 하고 양파와 마늘은 다진다. - 4. 육수가 우러나면 체..
2023. 3. 7.
[레시피] 닭가슴살 브로콜리 만두
닭가슴살 브로콜리 만두 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 123.2 º 탄수화물 : 19 º 단백질 : 8.4 º 지방 : 1.5 º 나트륨 : 167.9 - 재료정보 주재료 만두피 4g(2장), 브로콜리 100g(1/4개), 숙주 100g, 표고버섯 20g(2개), 닭 가슴살 100g, 참기름 2g(1/2작은술), 저염간장 4g(1작은술), 소금 0.5g, 후춧가루 0.1g - 만드는법 - 1. 브로콜리, 숙주, 표고버섯, 닭 가슴살은 다지고 다진 닭 가슴살은 소금과 후추로 밑간 한다. - 2. 다진 채소와 닭가슴살, 참기름, 저염간장을 섞어 만두소를 만든다. - 3. 준비한 만두피에 만두소를 넣은 후 만두 모양으로 빚고 만두를 찜통에 넣어 찌고 그릇에 담는다. 본 저작물은 '식품..
2023. 2. 22.
[레시피] 닭가슴살 두부선
닭가슴살 두부선 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 90 º 열량 : 94.34 º 탄수화물 : 1.13 º 단백질 : 14.4 º 지방 : 3.58 º 나트륨 : 17.24 - 재료정보 닭고기(가슴살) 50g, 두부 120g, 비트 10g, 시금치 10g, 베이비채소 1g, 마늘 2g, 참기름 1.5g, 흑임자 3g, 플레인요거트 15g, 식초 0.5g, 설탕 1g, 소금 0.2g - 만드는법 - 1. 닭가슴살, 두부, 소금을 믹서에 간다. - 2. 1에 간 마늘과 소금, 참기름을 섞는다. - 3. 반죽 1/3은 비트물, 1/3은 시금치물을 넣어 색을 입힌다. - 4. 틀에 반죽을 층층이 쌓아 모양을 만든 뒤 오븐에 찐다. - 5. 흑임자가루, 플레인요거트, 식초, 설탕을 ..
2022. 11. 17.
[레시피] 웰빙카레죽
웰빙카레죽 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 210.4 º 탄수화물 : 33.7 º 단백질 : 5.1 º 지방 : 6.1 º 나트륨 : 351 - 재료정보 카레가루 45g, 귀리밥 200g, 닭가슴살 150g, 애호박 25g 감자 60g, 양파 60g, 방울토마토 100g 마늘 100g, 버터 15g, 칵테일새우 30g - 만드는법 - 1. 카레가루를 물에 풀어서 30분 정도 숙성 시켜준다. - 2. 닭가슴살은 사방 1cm 크기로 잘라주고, 칵테일새우도 세척해 준비한다. - 3. 알 마 늘 , 감자는 사 방 1 c m 길이로 잘라 물 400g에 먼저 익혀준다. - 4. 방울토마토, 애호박은 사방 1cm 크기로 썰어준다. - 5. 끓고 있는 냄비에 풀어 놓은 카레가루를 섞어 다시 끓..
2022. 11. 17.
[레시피] 웰빙꼬치
웰빙꼬치 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 125.5 º 탄수화물 : 15.1 º 단백질 : 11.8 º 지방 : 2 º 나트륨 : 60.5 - 재료정보 닭가슴살 150g, 자숙새우 100g, 소라살 100g, 방울토마토 80g 단호박 100g, 대파 50g, 2가지색 파프리카 100g 양파 100g, 흰 후추 2g, 레드와인 30g, 다진 마늘 15g, 올리브오일 30g, 통후추 3g 소스 : 발사믹 식초 100g, 설탕 30g, 버터 30g - 만드는법 - 1. 닭가슴살과 단호박은 사방 2.5cm 크기로 잘라준다. - 2. 양파 2가지, 색파프리카, 대파는 닭 크기와 비슷하게 잘라준다. - 3. 닭가슴살과 소라살은 통후추, 올리브오일에 재워준다. - 4. 소스를 만들어준다. - ..
2022. 11. 17.
[레시피] 복분자소스를 곁들인 닭테린
복분자소스를 곁들인 닭테린 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 274.2 º 탄수화물 : 8.4 º 단백질 : 36.7 º 지방 : 10.4 º 나트륨 : 306.8 - 재료정보 닭고기(가슴살, 200g), 시금치(30g), 브로콜리(30g), 토마토(100g), 고구마(100g), 아스파라거스(3개), 복분자(20g), 새송이버섯(1개), 마늘(20g), 치즈(1장), 전분(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) - 만드는법 - 1. 닭가슴살은 곱게 다진다 - 2. 시금치와 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 토마토와 함께 입자있게 다져 다진 닭가슴살과 섞는다. - 3. 닭가슴살에 치즈를 섞는다. - 4. 고구마는 찜통에 넣고 쪄서 체에 내린다. - 5. 냄비에 물,..
2022. 11. 12.
