[레시피] 꽃게바지락찌개
꽃게바지락찌개 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 301 º 열량 : 23.2 º 탄수화물 : 0.2 º 단백질 : 1.4 º 지방 : 1.3 º 나트륨 : 113.5 - 재료정보 꽃게 8.2g, 바지락 4g, 조선무 11.3g, 깐양파 5g, 애호박 9.2g, 두절콩나물 5.3g, 국멸치 1.3g, 건다시마 0.3g, 깐대파 2g, 국간장 1.4g, 고춧가루 0.6g, 된장 0.5g, 고추장 0.6g, 물 300ml - 만드는법 - 1. 국멸치, 건다시마로 육수를 낸다. - 2. 꽃게는 먹기 좋은 크기로 손질하고, 바지락은 해감하여 준비한다. - 3. 무는 나박썰기, 양파는 사각썰기, 애호박은 반달썰기, 파는 어슷썰기 한다. - 4. 콩나물은 거두절미 한다. - 5. ..
2022. 11. 19.
[레시피] 베이컨밀푀유
베이컨밀푀유 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 155.6 º 탄수화물 : 5.6 º 단백질 : 10.5 º 지방 : 10.1 º 나트륨 : 610.2 - 재료정보 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g 무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g 국물 : 채소국물 8컵(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파), 맛간장 15g 소스 : 멸치간장 15g, 와사비 10g, 레몬즙 15g 소스 : 칠리소스 30g, 올리고당 15g, 레몬즙 15g - 만드는법 - 1. 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다. - 2. 배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그 사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여 겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다. ..
2022. 11. 16.
[레시피] 건도토리묵버섯들깨국
건도토리묵버섯들깨국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 89.1 º 탄수화물 : 12.3 º 단백질 : 4.1 º 지방 : 2.5 º 나트륨 : 457 - 재료정보 건도토리묵 30g(불린것 50g), 표고버섯 5g, 느타리버섯 5g, 들깨가루 5g, 국멸치 3g, 건다시마 3g, 파 2g, 다진 마늘 2.5g, 국간장 1g, 소금 0.5g, 물 300g - 만드는법 - 1. 물 1컵 반에 국멸치와 건다시마를 넣고 멸치다시마국물 1컵 정도를 내고 다시마는 미리 건져 채 썬다. - 2. 건도토리묵은 물에 불려 5cm 길이로 썬다. - 3. 표고버섯은 5cm 길이로 채 썰고 느타리버섯은 5cm 길이로 가늘게 찢는다. - 4. 파는 씻어 어슷썰기 한다. - 5. 멸치다시마국물 1컵에 도..
2022. 11. 16.
