[레시피] 굴 두부 국
굴 두부 국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 49.5 º 탄수화물 : 3.5 º 단백질 : 4.8 º 지방 : 2.8 º 나트륨 : 257 - 재료정보 굴 20g, 두부 20g, 마늘다진것 1g, 실파 2g, 김 0.3g, 새우젓 0.5g, 소금 0.2g, 참기름 1g, 다시마 육수 100g, 홍고추 1g - 만드는법 - 1. 굴은 소금으로 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. - 2. 두부는 2x2x1cm 크기로 썰고, 실파는 2cm 길이로 자른다. - 3. 김은 구워서 잘게 찢거나 가위로 자른다. - 4. 고추는 채썰어 씨를 제거한다. - 5. 다시마 육수를 끓이다가 두부와 굴을 넣고 뭉근히 끓인 뒤 새우젓과 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다. - 6. 실파와 홍고추를 넣고 마지막에 ..
2022. 11. 25.
[레시피] 해산물 샤브샤브
해산물 샤브샤브 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 125 º 탄수화물 : 5.8 º 단백질 : 12 º 지방 : 6.1 º 나트륨 : 144 - 재료정보 새우 13g, 모시조개 15g, 굴 25g, 패주 5g, 오징어 10g, 당귀잎 2.5g, 배추잎 2.5g, 샐러리잎 2.5g, 백만송이버섯 2.5g, 쑥갓 1.3g, 팽이버섯 1.3g, 곤약 2.5g, 단호박 5g [소스소개] 통깨소스:다시물 9g, 볶은통깨 3.8g, 피넷버터 5.8g, 맛술 0.5g, 식초 1g, 타비스코 소스 1g, 진간장 1g - 만드는법 - 1. 새우는 내장을 제거하고 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 5x6cm로 썬다. - 2. 굴은 소금물에 흔들어 씻고 패주는 3등분 하고 모시조..
2022. 11. 24.
[레시피] 새우살토마토스튜
새우살토마토스튜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 300 º 열량 : 67.1 º 탄수화물 : 6.1 º 단백질 : 5.5 º 지방 : 2.3 º 나트륨 : 280.4 - 재료정보 새우살 30g, 토마토 20g, 양파 15g, 당근 10g, 애호박 15g, 건다시마 3g, 버터 3g, 케찹 5g,10g, 후추 0.1g, 소금 0.2g, 물 300ml - 만드는법 - 1. 다시마로 육수를 낸다. - 2. 새우살은 데치고 토마토는 칼집을 내어 데친 후 껍질을 벗긴다. - 3. 토마토, 양파, 당근, 호박은 먹기 좋은 크기로 썬다. - 4. 새우살과 당근, 호박을 버터에 볶아 준다. - 5. 기름을 두른 팬에 토마토와 양파를 넣고 조린다. - 6. ⑤에 ④와 육수, 케첩을 ..
2022. 11. 23.
[레시피] 콜리플라워미역국
콜리플라워미역국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 322 º 열량 : 20.9 º 탄수화물 : 0.6 º 단백질 : 1.3 º 지방 : 1.5 º 나트륨 : 113.1 - 재료정보 콜리플라워 25g, 건미역 2g, (육수) 물 500ml, 디포리 2g, 양파 20g, 무 20g, (양념) 저염간장 1g, 건표고버섯 3g, 건새우 3g, 물 300ml - 만드는법 - 1. 디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다. - 2. 건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다. - 3. 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다. - 4. 냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다. - 5. 육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다. - ..
2022. 11. 22.
[레시피] 한우굴라쉬
한우굴라쉬 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 300 º 열량 : 86.7 º 탄수화물 : 9.6 º 단백질 : 4.4 º 지방 : 3.4 º 나트륨 : 178.5 - 재료정보 쇠고기 등심 17.5g, 양파 7.5g, 감자 15g, 파프리카 3.2g, 토마토 25g, 마늘 1.7g, 밀가루 1.7g, 토마토페이스트 13.7g, 케첩 9g, 버터 5g, 올리브유 1g, 월계수잎 0.1g, 소금 0.1g, 후추 0.1g, 물 300ml - 만드는법 - 1. 쇠고기 등심은 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추 간을 하고 밀가루를 묻힌다. - 2. 감자, 토마토는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편썰기, 파프리카는 채썰기, 양파는 다진다. - 3. 팬에 버터와 올리브유를 넣고 양파, 마..
2022. 11. 22.
[레시피] 배추된장국
배추된장국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 300 º 열량 : 44.9 º 탄수화물 : 4 º 단백질 : 4.2 º 지방 : 1.3 º 나트륨 : 52.1 - 재료정보 배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml - 만드는법 - 1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다. - 2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다. - 3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다. - 4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다. - 5. 두..
2022. 11. 22.
