[레시피] 매생이조랭이떡국
매생이조랭이떡국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 380.8 º 탄수화물 : 77.3 º 단백질 : 11.2 º 지방 : 2.1 º 나트륨 : 637.3 - 재료정보 조랭이떡 140g, 매생이 15g, 굴 30g, 파 5g, 다진 마늘 2g, 국멸치 3g, 국간장 1g, 소금 0.2g, 물 300g - 만드는법 - 1. 냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 낸다. - 2. 매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운체에 받쳐 물기를 제거한다. - 3. 굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받친다. - 4. 파는 얇게 어슷썰고, 마늘은 다진다. - 5. 멸치국물에 조랭이떡, 매생이, 굴을 넣고 끓인다. - 6. 파와 다진 마늘을 넣고..
2022. 12. 6.
[레시피] 새우 완자탕
새우 완자탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 87 º 탄수화물 : 9.3 º 단백질 : 9.9 º 지방 : 1.1 º 나트륨 : 205 - 재료정보 새우 살 40g, 달걀흰자 5g, 전분 4g, 당면불린것 10g, 팽이버섯 10g, 부추 5g, 홍고추 3g, 다시마육수 70g, 국간장 1g, 마늘다진것 2g, 소금적당량, 흰 후춧가루 적당량 - 만드는법 - 1. 곱게 다진 새우살에 소금, 흰 후춧가루로 밑간한다. - 2. 1에 달걀흰자, 전분을 넣어 치댄후 지름 2cm 정도의 완자를 만든다. - 3. 불린 당면, 팽이버섯, 부추는 5cm 길이로 자르고 홍고추는 2cm 길이로 채썬다. - 4. 냄비에 다시마 육수를 넣어 끓으면 2의 완자를 넣고 불을 줄인다. - 5. 완자가 떠..
2022. 11. 29.
[레시피] 소고기 들깨 알토란탕
소고기 들깨 알토란탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 297 º 열량 : 146.42 º 탄수화물 : 17.4 º 단백질 : 7.57 º 지방 : 5.17 º 나트륨 : 675.68 - 재료정보 소고기(양지) 3g, 무 20g, 알토란 30g, 대파 15g, 느타리버섯 10g, 고사리 10g, 콩나물 10g, 고춧가루 10g, 깻잎순 3g, 들깨가루 15g, 소금 3g, 간장 3g - 만드는법 - 1. 양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다. - 2. 양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다. - 3. 알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다. - 4. 각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다. - 5. 육수에 손질한 야채와 양지를 넣..
2022. 11. 27.
