[레시피] 배추만두탕
배추만두탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 51.1 º 탄수화물 : 5.5 º 단백질 : 5.3 º 지방 : 0.9 º 나트륨 : 160.9 - 재료정보 배추(100g), 미나리(20g), 두부((30g), 부추(20g) 표고버섯(20g), 느타리(20g), 소고기(30g), 저염간장(10g) 대파(10g), 마늘(10g), 참기름(10g), 통깨(3g) 후춧가루(0.05g) - 육수 : 양지육(50g), 무(30g), 마늘(10g), 저염간장(10g) - 만드는법 - 1. 냄비에 무와 양지육, 마늘을 넣고 은근히 끓여 육수를 만들어 놓는다. - 2. 배추와 미나리는 면보를 깔고 찜통에서 약 10분 정도 쪄서 식혀놓는다. - 3. 두부는 면보에 넣어 손으로 물기를 짜 놓는다...
2022. 11. 7.
[레시피] 맑은육개장
맑은육개장 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 87.4 º 탄수화물 : 6.8 º 단백질 : 9.8 º 지방 : 2.3 º 나트륨 : 115.8 - 재료정보 고사리 25g, 무 20g, 대파 20g, 양파 20g, 팽이버섯 10g, 볶은소금 1g, 다진마늘 10g 국물 : 소고기 양지 75g, 물 300g, 마늘 20g, 청양고추 25g 고사리양념 : 맛간장 15g, 후추 1g, 다진마늘 4g, 다진대파 5g - 만드는법 - 1. 국물 재료로 국을 끓여준 뒤 체에 걸러주고 양지는 찢어준다. - 2. 무와 양파는 굵은 채로 썬다. - 3. 대파의 흰 부분은 어슷하게 썰고 파란 부분은 굵게 썰어준다. - 4. 고사리는 뜨거운 물에 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 고사리 양념장에 양..
2022. 11. 6.
[레시피] 홍합 쌀옹심이국
홍합 쌀옹심이국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 317.2 º 탄수화물 : 46.8 º 단백질 : 11.7 º 지방 : 8.3 º 나트륨 : 498.8 - 재료정보 쌀가루 50g, 감자 25g, 홍합살 20g, 애호박 20g, 달걀노른자 20g, 양파 5g, 다진 파 5g, 국멸치 3g, 홍고추 2.5g, 청고추 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 다시마 2g, 국간장 2g, 현미유 1g, 소금 0.3g, 물 250g - 만드는법 - 1. 물 1컵 반에 홍합, 국멸치, 건다시마, 양파를 넣고 멸치다시마국물 1컵을 내고 다시마는 건져 채 썬다. - 2. 감자는 껍질을 벗겨 찜통에 찐 후 으깬다. - 3. 2의 재료에 쌀가루, 달걀노른자, 현미유, 소금을 넣고 반죽하여 구슬크기의 옹..
2022. 11. 5.
[레시피] 굴림만두된장국
굴림만두된장국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 134.5 º 탄수화물 : 5.2 º 단백질 : 5.38 º 지방 : 1.45 º 나트륨 : 276.1 - 재료정보 재료 풋고추(1g), 붉은 고추(1g), 애호박(5g), 팽이버섯(5g), 두부(20g) 굴림만두 새송이버섯(10g), 닭가슴살(25g), 양파(40g), 마늘(8g), 부추(4g) 두부(25g), 간장(5g), 녹말가루(15g), 밀가루(15g) 육수 돼지고기(앞다리살, 100g), 무(70g), 양파(40g), 대파(40g) 저염된장(10g), 물(400g) - 만드는법 - 1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘, 부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게 다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을 넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은..
2022. 10. 30.
